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Montefortino: borgo in pietra sul colle con i monti dietro

Dove mangiare a Montefortino: ristoranti

Montefortino: borgo in pietra sul colle con i monti dietro. Foto: Paulacastelli / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

Per mangiare a Montefortino, borgo fortificato su un colle sulla destra del fiume Tenna dentro il Parco Nazionale dei Monti Sibillini, si può scegliere tra ristoranti, agriturismi e un bar. La cucina è di montagna: cinghiale, agnello dei Sibillini, funghi, tartufi e le cucciòle, lumache di montagna a cui il paese dedica una sagra. I locali si trovano sia in paese sia nelle campagne circostanti.

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Punti dal database del portale. Mappa © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Dove mangiare a Montefortino: dove andare

In paese c'è il Ristorante Fortinese Da Peppa Di Buratti Lucia, che si trova nella zona del centro. Fuori dal centro, in località Bugione, c'è il ristorante dell'agriturismo Il Borghetto.

Fuori dal centro l'offerta è quella tipica degli agriturismi di montagna. L'Agriturismo Colle Verde Montefortino sorge in località Bussonico, a pochi chilometri dal lago artificiale di Gerosa e dai borghi di Montefortino e Montemonaco. Per il menu e i piatti del giorno conviene informarsi direttamente con la struttura.

Santa Lucia dei Sibillini è un agriturismo con cucina. Re Artù è invece un ristorante-pizzeria con affittacamere. Il Chioschetto nel bosco e l'Osteria del nonno sono invece ristoranti del territorio comunale, e il Bar Felix completa l'elenco con una proposta diversa dal pasto completo.

Prima di partire conviene verificare i giorni di apertura e prenotare il tavolo. Gli orari e i recapiti di ogni locale sono indicati nelle rispettive schede.

Dove mangiare a Montefortino: la mappa

La mappa mostra la posizione dei locali rispetto al paese. Alcuni sono nel centro abitato, altri nella campagna intorno e verso Montemonaco. Si possono così abbinare pranzo o cena a una visita al borgo: per cosa vedere prima o dopo il pasto c'è la pagina Cosa vedere a Montefortino, mentre per chi si ferma più giorni c'è l'elenco di Dove dormire a Montefortino.

Dove mangiare a Montefortino: cosa assaggiare

Il piatto simbolo sono le cucciòle, cioè le lumache di montagna con il guscio. Si cucinano con finocchio selvatico e pomodoro, oppure sgusciate con le patate. Ogni anno, agli inizi di settembre, si tiene la Sagra della Cucciola. Un'altra sagra, quella degli Strozzapreti, si svolge in agosto. Le date possono cambiare da un'edizione all'altra e vanno verificate prima di organizzare la visita.

Il bosco e la montagna offrono tartufo nero e bianco e funghi, tra cui porcini, russole e prataioli. La raccolta dei tartufi nel territorio ha una lunga tradizione. Sulle tavole compaiono poi il cinghiale e l'agnello dei Sibillini, spesso insieme a erbe aromatiche e selvatiche.

L'agricoltura locale produce anche la mela rossa, oltre a oli e formaggi che accompagnano la cucina tradizionale.

Domande frequenti

Cosa sono le cucciole di Montefortino?

Le cucciole sono lumache di montagna con il guscio, piatto legato alla storia di Montefortino. Si preparano con finocchio selvatico e pomodoro, oppure sgusciate con le patate. A settembre il paese dedica loro una sagra, la Sagra della Cucciola, con stand gastronomici.

Quando si tiene la Sagra della Cucciola?

La Sagra della Cucciola si svolge agli inizi di settembre, con stand dove si assaggiano le lumache di montagna e altri piatti locali. Le date possono variare di anno in anno, quindi conviene controllarle prima di partire.

A Montefortino si mangia il tartufo?

Sì, nel territorio di Montefortino si raccolgono tartufo nero e bianco, e la loro raccolta ha una lunga tradizione. Per sapere quali locali lo propongono conviene chiedere direttamente ai ristoranti.

Dove si mangia vicino al lago di Gerosa?

L'Agriturismo Colle Verde Montefortino si trova in località Bussonico, a pochi chilometri dal lago artificiale di Gerosa e dai borghi di Montefortino e Montemonaco. Per il menu conviene contattare direttamente la struttura.