Borraccia termica

Borraccia termica: come scegliere

Capire come funziona. Una borraccia termica ha due pareti, e tra l'una e l'altra è stata tolta l'aria. Questa intercapedine senza aria rallenta il passaggio del calore, e così la bevanda resta a lungo alla temperatura di partenza. È lo stesso principio del thermos. La parete esterna rimane a temperatura ambiente, quindi non scotta e non si copre di condensa. Una bottiglia a parete singola, anche se in acciaio, non isola.

Scegliere il materiale. Se serve la funzione termica, la scelta è l'acciaio inossidabile del tipo 18/8 a doppia parete: è robusto, non altera il gusto della bevanda e non trattiene odori, per cui si può passare dall'acqua a una tisana senza retrogusti. Ha due svantaggi, il peso e il prezzo, entrambi più alti rispetto agli altri materiali. L'alluminio è leggero ed economico, ma di solito è a parete singola, quindi non isola, e ha un rivestimento interno. La plastica è leggerissima e infrangibile, ma non è termica e può trattenere gli odori. Il vetro ha un gusto neutro ed è facile da pulire, ma è fragile e non è termico: è adatto a casa e in ufficio.

Scegliere la capacità. Le misure più diffuse sono 500, 750, 1.000 e 1.500 millilitri. Per la borsa e per i bambini bastano 350-500 ml; per l'ufficio o la scuola 500-750 ml; per lo sport, la montagna e le escursioni conviene salire a 750 ml, a un litro o più. Per un'uscita breve può bastare un modello compatto, mentre per i trekking di più giorni è meglio una capacità maggiore. Va messo in conto il peso: più la borraccia è grande, più pesa da piena.

Scegliere il tappo. Il tappo a vite garantisce la tenuta migliore e non perde nello zaino. Un beccuccio o una cannuccia sono comodi per bere mentre si cammina. Più il tappo è semplice, più è facile da pulire: quelli con molti incastri accumulano sporco.

Borraccia termica: cosa valutare

Quante ore tiene davvero. Una buona borraccia termica tiene le bevande calde per circa 12-18 ore e quelle fredde per circa 24 ore, anche di più se si aggiunge ghiaccio. Nella pratica la tenuta dipende da tre fattori: la capacità, perché una borraccia grande e piena tiene meglio di una piccola; il riempimento, perché più aria resta dentro e più in fretta cambia la temperatura; il numero di aperture, perché ogni volta entra aria a temperatura ambiente.

Bocca larga o stretta. Un'apertura larga è più comoda per riempire, per aggiungere il ghiaccio e per pulire l'interno. Un'apertura stretta è più pratica per bere senza versare.

Assenza di BPA. Il bisfenolo A è una sostanza presente in alcune plastiche e in alcuni rivestimenti interni, che può passare nelle bevande, soprattutto con il caldo. Nell'acciaio 18/8 il problema non si pone, perché il liquido tocca soltanto l'acciaio. Per le borracce in plastica o in alluminio va cercata l'indicazione "senza BPA".

Dettagli pratici. Un manico o un moschettone per appenderla, una base antiscivolo e un rivestimento esterno che non scivoli dalle mani sono dettagli utili, soprattutto in montagna e in viaggio.

Bevande gassate. Le bevande frizzanti creano pressione all'interno della borraccia. Non tutti i modelli sono adatti: conviene leggere le istruzioni del produttore, che indicano quali bevande si possono usare.

Borraccia termica: consigli pratici

Riempirla fino in cima e aprirla poco. È il modo più semplice per farla rendere al massimo: meno aria all'interno, meno scambi con l'esterno.

Prepararla prima di riempirla. Per le bevande calde si può versare acqua bollente nella borraccia, lasciarla qualche minuto e poi svuotarla prima di mettere la bevanda. Per quelle fredde si fa lo stesso con acqua e ghiaccio, oppure si raffredda la borraccia in frigorifero.

Lavarla dopo ogni uso. La borraccia va svuotata e sciacquata subito, senza lasciare liquidi all'interno per ore. Si lava a mano con acqua calda, detersivo per i piatti e uno scovolino lungo, che arrivi sul fondo. La guarnizione del tappo va tolta e lavata a parte: è il punto più trascurato ed è lì che si annidano sporco e odori.

Asciugarla aperta. La causa più comune del cattivo odore è aver richiuso la borraccia ancora umida, magari con residui di tè o di bevande zuccherate. Va lasciata asciugare del tutto, aperta e a testa in giù.

Togliere gli odori con il bicarbonato. Se l'odore c'è già, si riempie la borraccia con acqua calda e uno o due cucchiai di bicarbonato, oppure di aceto bianco, e si lascia agire qualche ora o tutta la notte. Poi si passa lo scovolino, si pulisce la guarnizione e si risciacqua bene.

Evitare la lavastoviglie. Nella maggior parte dei casi il calore e i detersivi aggressivi rovinano la finitura esterna e, con il tempo, possono compromettere il sottovuoto, cioè proprio la capacità di isolare. Fanno eccezione i modelli per cui il produttore indica espressamente che il lavaggio in lavastoviglie è possibile.

Completare l'equipaggiamento. Per portare la borraccia in escursione c'è la guida sullo zaino da trekking; per il resto dell'equipaggiamento si può partire dalla pagina Attrezzatura per la montagna.