Prodotti tipici e botteghe a San Ginesio

Prodotti tipici e botteghe a San Ginesio: cosa comprare

Il Polentone è il piatto simbolo del paese. Si prepara con farina di granoturco e si serve con sugo di carne. In alternativa c'è la versione in bianco, con salsiccia, costate di maiale e funghi, accompagnata da formaggio pecorino. È un piatto da gustare a tavola più che da acquistare in bottega. L'elenco dei locali è nella pagina Dove mangiare a San Ginesio.

Il vino San Ginesio DOC è il rosso del territorio. Tra i vitigni locali ci sono due varietà autoctone, Ribona e Vernaccia Nera, coltivate accanto ad altre varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Montepulciano e Trebbiano. Tra le specialità della zona c'è anche il vino cotto, un vino dolce.

Il ciauscolo è il salume più noto. Quello chiamato "Il Campagnolo" ha ottenuto un primo premio nazionale di categoria. A San Ginesio il ciauscolo è legato anche al negozio Re Norcino, che richiama la tradizione della famiglia Vitali: un salame antico apprezzato dagli chef.

Carne biologica si acquista alla Fattoria Scagnetti, nata nel 1932 da una lunga tradizione di famiglia. L'azienda coltiva con metodo biologico e alleva bovini di razza marchigiana IGP e bio. Vende direttamente la carne, a chilometro zero. Negli anni l'azienda ha avviato anche la produzione di salumi.

Vino e prodotti locali in cantina: Terre di San Ginesio Le Moline ha la cantina a Ripe San Ginesio, nella vallata del Fiastra, lungo l'antica via Picena, tra il Parco Archeologico di Urbisaglia e il borgo medievale. Dentro ci sono una sala degustazioni e un negozio che vende, oltre al vino, anche prodotti tipici locali. La vigna Le Moline si trova in collina. In estate ospita serate di degustazione tra i filari, con piatti della cucina locale abbinati ai vini.

Pane, dolci e prodotti da forno sono il filone di diverse attività elencate nella mappa, come Giselle petite patisserie, Forno Pasticceria Parrucci Piergentili (a Passo Sant'Angelo, nel vicino comune di Sant'Angelo in Pontano) e L.A.B. di Bellesi Luigi Ingrosso Prodotti da Forno Biologici. Per salumi, carni e gastronomia c'è Mangia & Gusta di Bordi Eraldo.

Prodotti tipici e botteghe a San Ginesio: la mappa delle botteghe

La mappa riunisce le botteghe, le aziende agricole e la cantina del territorio di San Ginesio. Ogni voce ha una pagina propria. Prima di partire conviene verificare orari e disponibilità, soprattutto per le aziende agricole e la cantina. La Fattoria Scagnetti, per esempio, prevede la possibilità di ordinare i prodotti.

Le attività del centro si raggiungono a piedi durante la visita al borgo, mentre fattorie e cantine richiedono qualche chilometro in auto.

Per abbinare gli acquisti alla visita del paese si può partire dalla pagina San Ginesio: cosa vedere e cosa fare. Ad agosto il Palio anima i quattro rioni, un periodo ricco di eventi.