Regionale Produkte und Läden in San Ginesio

Regionale Produkte in San Ginesio: was kaufen?

Der Polentone ist das Leitgericht des Ortes. Er wird aus Maismehl zubereitet und mit Fleischsoße serviert. Alternativ gibt es die Variante „in bianco“ mit Bratwurst, Schweinekoteletts und Pilzen, dazu Pecorino. Es ist eher ein Gericht für den Tisch als zum Kaufen im Laden. Die Lokale stehen auf der Seite Restaurants in San Ginesio.

Der Wein San Ginesio DOC ist der Rotwein der Gegend. Zu den örtlichen Rebsorten gehören zwei autochthone, Ribona und Vernaccia Nera, die neben anderen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Montepulciano und Trebbiano angebaut werden. Zu den Spezialitäten der Gegend gehört auch der Vino cotto aus den Marken, ein süßer „gekochter Wein“.

Der Ciauscolo ist die bekannteste Wurst, eine streichfähige Salami. Die Sorte „Il Campagnolo“ erhielt einen ersten nationalen Preis in ihrer Kategorie. In San Ginesio ist der Ciauscolo auch mit dem Laden Re Norcino verbunden, der an die Tradition der Familie Vitali anknüpft: eine alte Salami, die bei Köchen geschätzt ist.

Bio-Fleisch kauft man bei der Fattoria Scagnetti in San Ginesio, 1932 aus einer langen Familientradition entstanden. Der Betrieb wirtschaftet biologisch und züchtet Rinder der Rasse Marchigiana IGP und Bio. Das Fleisch wird direkt ab Hof verkauft, aus nächster Nähe. Im Lauf der Jahre hat der Betrieb auch mit der Herstellung von Wurstwaren begonnen.

Wein und regionale Produkte in der Kellerei: Terre di San Ginesio Le Moline hat seine Kellerei in Ripe San Ginesio, im Tal des Fiastra an der alten Via Picena, zwischen dem Parco Archeologico di Urbisaglia und dem mittelalterlichen Ort. Dort gibt es einen Verkostungsraum und einen Laden, der neben Wein auch typische Produkte der Gegend verkauft. Der Weinberg Le Moline liegt in Hügellage. Im Sommer finden dort Verkostungsabende zwischen den Rebzeilen statt, mit Gerichten der regionalen Küche passend zu den Weinen.

Brot, Süßes und Backwaren sind das Gebiet mehrerer Betriebe auf der Karte, etwa Giselle petite patisserie, Forno Pasticceria Parrucci Piergentili (in Passo Sant'Angelo, in der Nachbargemeinde Sant'Angelo in Pontano) und L.A.B. di Bellesi Luigi Ingrosso Prodotti da Forno Biologici. Für Wurstwaren, Fleisch und Feinkost gibt es Mangia & Gusta di Bordi Eraldo.

Regionale Produkte in San Ginesio: die Läden auf der Karte

Die Karte vereint die Läden, landwirtschaftlichen Betriebe und die Kellerei im Gebiet von San Ginesio. Jeder Eintrag hat eine eigene Seite. Vor der Abfahrt sollte man Öffnungszeiten und Verfügbarkeit prüfen, vor allem bei den Höfen und der Kellerei. Bei der Fattoria Scagnetti zum Beispiel kann man Produkte bestellen.

Die Betriebe im Zentrum erreicht man beim Rundgang durch den Ort zu Fuß, zu Höfen und Kellereien sind es einige Kilometer mit dem Auto.

Wer Einkäufe mit dem Besuch des Ortes verbinden möchte, beginnt am besten mit der Seite San Ginesio: Sehenswertes und Aktivitäten. Im August belebt der Palio die vier Ortsviertel, eine Zeit mit vielen Veranstaltungen.