Trattoria Bar La Fojateria

Trattoria Bar La Fojateria: dove si trova

Il locale sta sul passo del Soglio, sulla strada d'ingresso a Sellano: una sosta lungo il percorso più che un indirizzo del centro storico. In estate ha un'area esterna ombreggiata con tavoli.

Trattoria Bar La Fojateria: cosa offre

La cucina segue le ricette della tradizione umbra e sellanese, con attenzione alla filiera corta. I primi sono fatti in casa; accanto ci sono taglieri di salumi e formaggi locali, il ciauscolo, piatti con tartufo e cinghiale e secondi che cambiano secondo la proposta del giorno. Oltre alla fojata si trova l'attorta, il dolce della Valnerina dalla forma a serpentello.

Al bancone del bar si servono colazioni, aperitivi e piccoli spuntini; un banco di primizie e prodotti locali permette anche di acquistarli da portare via. Nella sala è rimasta una vecchia affettatrice a manovella.

Trattoria Bar La Fojateria: cosa vedere nei dintorni

Dal Soglio la strada scende verso Sellano, dove il ponte tibetano lungo 517 m e alto 175 m collega il paese alla frazione di Montesanto, con un dislivello di 68 m tra i due capi; nell'ottobre 2026 risultava non attivo, quindi prima di programmare la visita conviene verificarne l'apertura. Nella direzione opposta, Rasiglia si trova a pochi minuti di strada.