Trattoria Bar La Fojateria in Sellano

Trattoria Bar La Fojateria: Lage

Das Lokal liegt auf dem Soglio-Pass an der Zufahrtsstraße nach Sellano: eher eine Rast unterwegs als eine Adresse im historischen Zentrum. Im Sommer gibt es einen schattigen Außenbereich mit Tischen.

Trattoria Bar La Fojateria: Angebot

Die Küche folgt den Rezepten der umbrischen und sellanesischen Tradition und achtet auf kurze Lieferketten. Die Primi (Nudel- und Reisgerichte) sind hausgemacht; dazu gibt es Bretter mit lokalen Wurstwaren und Käse, Ciauscolo (eine streichfähige Salami), Gerichte mit Trüffel und Wildschwein sowie Hauptgerichte, die je nach Tagesangebot wechseln. Neben der Fojata gibt es die Attorta, die Süßspeise der Valnerina in Form einer kleinen Schlange.

An der Bartheke werden Frühstück, Aperitifs und kleine Snacks serviert; an einer Theke mit frischem Frühgemüse und lokalen Produkten kann man auch etwas zum Mitnehmen kaufen. Im Gastraum steht noch eine alte Aufschnittmaschine mit Handkurbel.

Trattoria Bar La Fojateria: Sehenswertes in der Umgebung

Vom Soglio führt die Straße hinunter nach Sellano, wo die 517 m lange und 175 m hohe tibetische Hängebrücke den Ort mit dem Ortsteil Montesanto verbindet, mit 68 m Höhenunterschied zwischen beiden Enden; im Oktober 2026 war sie nicht in Betrieb, daher sollte man vor der Planung des Besuchs prüfen, ob sie geöffnet ist. In der anderen Richtung ist Rasiglia nur wenige Fahrminuten entfernt.