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Uova e Farina in Camerino

Uova e Farina in Camerino

Art
Restaurant
Gemeinde
Camerino (MC)
Telefon
+39 331 805 0131

Quelle: Datenbank der Website, © OpenStreetMap contributors (ODbL).

Uova e Farina in Camerino ist eine Manufaktur für frische Pasta mit Küche und Speisen zum Mitnehmen. Der Betrieb versteht sich seit 50 Jahren als Hüter der Tradition der frischen Eiernudeln aus Camerino. Nach dem Erdbeben von 2016 musste er sein traditionsreiches Geschäft im Zentrum aufgeben.

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Auf der Karte

Punkte aus der Datenbank der Website. Karte © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Uova e Farina: Lage

Uova e Farina liegt in Camerino in der Provinz Macerata. Das alte Geschäft befand sich im Stadtzentrum, in der Sperrzone, die zwei Jahre nach dem Erdbeben noch immer geschlossen war. Die Inhaber Roberto Ronconi und Sandro Cappelletti verlegten den Betrieb daher ins Vallicenter. Dort errichteten sie in einem Bereich mit neun weiteren Geschäften einen erdbebensicheren Holzbau und eröffneten ihn mit größeren Räumen.

Uova e Farina: Angebot

Die Spezialität ist frische Eierpasta. Die Manufaktur stellt handgemachte Cappellacci, Lasagne, Cannelloni und weitere Gerichte zum Überbacken und Mitnehmen her. Neben der Theke bietet der neue Standort Gerichte zum Mitnehmen an. In den Beiträgen des Betriebs tauchen auch am Tisch servierte Primi (Nudel- und Reisgerichte) auf, etwa Gnocchi mit Entenragout, und frittierte gefüllte Oliven. Sie haben eine Panade aus Weißbrot und wildem Fenchel und eine Füllung aus Porchetta. Wer einen Tisch möchte oder einen ersten Gang zum Mitnehmen bestellen will, sollte vorher reservieren.

Weitere Adressen in der Stadt nennt die Seite Restaurants in Camerino.

Häufige Fragen

Ist Uova e Farina in Camerino ein Restaurant oder ein Laden für frische Pasta?

Beides. Uova e Farina begann als Manufaktur und Laden für frische Eierpasta. Heute gibt es auch Nudelgerichte am Tisch und zum Mitnehmen, dazu Gerichte zum Überbacken wie Lasagne und Cannelloni.

Ist Uova e Farina nach dem Erdbeben umgezogen?

Ja. Das alte Geschäft im Zentrum von Camerino lag in der Sperrzone, die nach dem Erdbeben geschlossen wurde. Der Betrieb fing im Vallicenter neu an, in einem erdbebensicheren Holzbau, den die Inhaber errichtet haben.

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