Uova e Farina à Camerino

Type: Restaurant
Commune: Camerino (MC)
Téléphone: +39 331 805 0131

Source : base de données du site, © OpenStreetMap contributors (ODbL).

Uova e Farina, à Camerino, est un atelier de pâtes fraîches avec cuisine et vente à emporter. L'enseigne se présente comme gardienne de la tradition des pâtes fraîches aux œufs de Camerino depuis 50 ans. Après le tremblement de terre de 2016, elle a dû quitter sa boutique historique du centre.

Sur la carte

Points issus de la base de données du site. Carte © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Uova e Farina : où se trouve l'atelier

Uova e Farina se trouve à Camerino, dans la province de Macerata. La boutique historique était dans le centre-ville, dans la zone rouge qui, deux ans après le séisme, était encore fermée. Les propriétaires, Roberto Ronconi et Sandro Cappelletti, ont donc déplacé l'activité au Vallicenter. Ils y ont construit une structure antisismique en bois, dans une zone qui compte neuf autres commerces, et l'ont inaugurée en agrandissant les espaces.

Uova e Farina : ce qu'il propose

La spécialité, ce sont les pâtes fraîches aux œufs. L'atelier prépare des cappellacci faits à la main, des lasagnes, des cannellonis et d'autres plats à enfourner et à emporter. En plus du comptoir, le nouveau local propose des plats à emporter. Parmi les publications de l'enseigne figurent aussi des plats de pâtes servis à table, comme les gnocchis à la sauce au canard, et les olives farcies frites. Celles-ci ont une panure de pain blanc et de fenouil sauvage et une farce à la porchetta. Pour réserver une table ou commander un plat de pâtes à emporter, mieux vaut réserver.

D'autres adresses en ville figurent sur la page restaurants à Camerino.

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