Uova e Farina in Camerino

Uova e Farina: waar het ligt

Uova e Farina ligt in Camerino, in de provincie Macerata. De historische winkel lag in het centrum van de stad, in de rode zone die twee jaar na de aardbeving nog gesloten was. De eigenaren, Roberto Ronconi en Sandro Cappelletti, verhuisden het bedrijf daarom naar Vallicenter. Daar bouwden ze een aardbevingsbestendig houten gebouw, in een zone met nog negen andere winkels, en openden het met meer ruimte dan voorheen.

Uova e Farina: wat het aanbiedt

De specialiteit is verse eierpasta. De werkplaats maakt handgemaakte cappellacci, lasagne, cannelloni en andere ovengerechten om mee naar huis te nemen. Naast de toonbank heeft de nieuwe winkel gerechten om af te halen. In de berichten van het bedrijf staan ook eerste gangen die aan tafel worden geserveerd, zoals gnocchi met eendenragù, en gefrituurde gevulde olijven. Die hebben een korst van wit brood en wilde venkel en een vulling van porchetta. Wil je een tafel of een eerste gang om af te halen, reserveer dan liever vooraf.

Andere adressen in de stad staan op de pagina eten en drinken in Camerino.