Eten in Ussita: restaurants
Zoek je een restaurant in Ussita, dan is de keuze verdeeld tussen het dorp en het skigebied Frontignano. Er zijn locanda's met berggerechten en een berghut aan de pistes. De keuken draait om schapenkaas, paddenstoelen, truffel en vleeswaren zoals ciauscolo, een smeerbare worst.
In de gemeente Ussita maken veel kleine restaurants oude gerechten uit de bergkeuken van Le Marche. De herderij heeft hier altijd gezorgd voor zuivel van goede kwaliteit.
De adressen
4 resultaten
- Bar en caféSchulzmania in UssitaBar en café · Ussita · 1,3 km van het centrum
- RestaurantRistorante Crystal UssitaRestaurant · Ussita · 1,9 km van het centrum
- RestaurantCotto e Mangiato in UssitaRestaurant · Ussita · 2,6 km van het centrum
- RestaurantRifugio Saliere in UssitaRestaurant · Ussita · 3,4 km van het centrum
Geen resultaten met deze filters.
Op de kaart
Punten uit de database van de site. Kaart © OpenStreetMap contributors · Protomaps.
Restaurants in Ussita: waar ga je heen
In Ussita vind je ook Ristorante Crystal, het restaurant van Crystal Chalet: het historische gebouw van Hotel Crystal wacht nog op de wederopbouw. Op het menu staan typische voorgerechten zoals levervleeswaren, ciauscolo en pecorino. In het seizoen zijn er pastagerechten met paddenstoelen en truffel, en daarna grote stukken gebraden vlees.
In Frontignano, het skigebied van Ussita, eet je hoog in de bergen of aan de pistes. Rifugio Saliere ligt op zo'n 1.550 meter, op een paar meter van het eindpunt van de stoeltjeslift Saliere. Er zijn een restaurant en een lounge bar met uitzicht op de Monte Bove. De restaurantzaal werkt met zelfbediening of met speciale diners. Verder heeft de hut een grote barruimte en een panoramaterras met verwarmde jacuzzi. De hut heeft geen kamers om te slapen.
Rifugio Saliere heeft een geschiedenis die met de aardbeving verbonden is. Liften en hut bleven na de aardschokken van 26 oktober 2016 meer dan vijf jaar dicht en gingen in februari 2022 weer open. Sindsdien heet de hut Saliere Sibillini Mountain Lounge. De openingstijden van de hut en de stoeltjeslift kunnen door het weer veranderen, dus controleer ze voor je naar boven gaat.
Ook in Frontignano, bij de liften, zit Cotto e Mangiato, een bar met eetgelegenheid. Een van de zaken in Ussita is ook Schulzmania.
Restaurants in Ussita: de kaart
De kaart laat zien waar de zaken in de gemeente liggen. Cotto e Mangiato en Rifugio Saliere liggen in Frontignano, bij de pistes. Ga je van Ussita naar Frontignano, plan dan vooraf waar je stopt om te eten.
Eten in Ussita: wat moet je proeven
De bekendste specialiteit is ciauscolo. Het is een zachte worst die typisch is voor de streek en die je op het witte, ongezouten brood van Le Marche smeert. De vleeswaren worden als voorgerecht geserveerd of om focaccia's mee te beleggen.
De kazen komen uit de herderstraditie. Je vindt verse, gezouten en in de oven gebakken ricotta, caciotta's van verschillende rijpheid en pecorino. In de streek kun je ook verse melk drinken die net gemolken is.
Bij de pasta's en soepen zijn de typische gerechten de soep of minestrone van spelt, de kikkererwtensoep en de linzensoep. Paddenstoelen en truffel geven karakter aan de pasta en aan veel andere recepten. Onder de paddenstoelen zijn eekhoorntjesbrood, weidechampignons, voorjaarsridderzwammen en keizersamanieten. Een ander lokaal product is de beekforel.