Il Tiglio in Montemonaco

Il Tiglio: Lage

Das Restaurant liegt in Montemonaco in der Provinz Ascoli Piceno, im Ortsteil Isola San Biagio. Es ist ein Winkel in den Bergen auf etwa tausend Metern Höhe, mit wenigen Häusern und viel Holz und Stein ringsum. Es gibt einen Parkplatz und eine Terrasse, und der Zugang ist auch mit dem Rollstuhl möglich.

Il Tiglio: Angebot

Die Küche verbindet Technik und Kreativität: Zu den genannten Gerichten gehören Forelle, Kalbszwerchfell und Pilze. Es gibt zwei Degustationsmenüs. „Il Ritorno“ dreht sich um Wald, Meer und Süßwasser. „Transumanza“ erzählt den Weg des Küchenchefs von den Bergen ans Meer, mit kräftigeren Aromen. Vegetarische Gerichte werden ebenfalls angeboten.

Gemüse, Kastanien, Trüffel und Lamm kommen vom eigenen landwirtschaftlichen Betrieb des Restaurants. Die übrigen Zutaten stammen von kleinen Betrieben aus den Sibillini, auch die Kuh- und Ziegenmilch. Der Weinkeller umfasst lokale und regionale Weine sowie handwerklich erzeugte Weine aus anderen Gegenden Italiens. Das Restaurant nimmt Reservierungen an.

Il Tiglio: Sehenswertes in der Umgebung

In Montemonaco lohnt die Kirche Santi Benedetto e Biagio einen Besuch. Das Museo della Grotta della Sibilla, derzeit wegen Restaurierung geschlossen, erzählt die Legende der Höhle, die schon lange eingestürzt und unzugänglich ist. Für einen leichten Spaziergang bietet der Bosco dei Mazzamurelli einen Weg mit Holzfiguren, die an die Legenden der Monti Sibillini erinnern. Zu den Wanderzielen der Gegend gehören der Lago di Pilato, der Monte Vettore, der Monte Sibilla und die Gola dell'Infernaccio. Weitere Adressen zum Essen stehen auf der Seite Restaurants in Montemonaco.