Cookievoorkeuren

Kies welke cookies u accepteert. Uw keuze geldt 6 maanden en u kunt die altijd wijzigen. Cookiebeleid

Technische cookies

Altijd actief

pll_language onthoudt de taal (1 jaar); sg_consenso bewaart uw cookiekeuze (6 maanden). Ze zijn nodig om de website te laten werken en vereisen geen toestemming.

Google Analytics 4, van Google Ireland Limited, verzamelt gegevens over bezoeken (bekeken pagina's, apparaat, globale locatie) voor statistieken over het gebruik van de website. Het plaatst de cookies _ga en _ga_<code>, die tot 2 jaar bewaard blijven. Het is alleen actief met uw toestemming.

De kalender van GetYourGuide, van GetYourGuide Deutschland GmbH, toont data en prijzen van ervaringen en registreert boekingen via deze website. Hij plaatst de cookie visitor_id (tot 13 maanden) en een technische cookie van Cloudflare (30 minuten) en laadt een lettertype van Google Fonts. Zonder toestemming ziet u in plaats van de kalender een link naar GetYourGuide.

Streekproducten en winkels in Amandola

Streekproducten en winkels in Amandola

Foto: Mongolo1984 / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

De streekproducten van Amandola, een gemeente in de provincie Fermo in het Nationaal Park Monti Sibillini, draaien om de truffel, honing en producten van de bergweiden. Het gemeentelijk gebied loopt van ongeveer 400 tot 1.700 meter hoogte en gaat door verschillende vegetatiezones: door die variatie aan leefgebieden kunnen alle edele truffelsoorten groeien, wit en zwart.

Amandola is lid van de nationale vereniging Città del Tartufo (truffelsteden) en in de gemeente zoeken ongeveer honderd truffelzoekers naar truffels. Naast de truffel maken familiebedrijven honing, saffraan, vlees van biologische veeteelt en brood, met verkooppunten in het dorp en in de frazioni (gehuchten).

Delen

De adressen

7 resultaten

Op de kaart

Punten uit de database van de site. Kaart © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Streekproducten in Amandola: wat je kunt kopen

Het symbool is de truffel. De Tartufo Bianco Pregiato dei Sibillini (de edele witte truffel van de Sibillini) wordt gevierd met «Diamanti a tavola», een regionaal evenement op twee weekenden tussen eind oktober en november, met kramen in het historische centrum die truffelgerechten en traditionele gerechten bereiden. De edele zwarte truffel heeft zijn evenementen tussen eind februari en maart, terwijl de zwarte zomertruffel in juli de ijstraditie van Amandola ontmoet. Dankzij de teelt van de edele zwarte truffel konden marginale of verlaten landbouwgronden weer in gebruik worden genomen. In het dorp is de Associazione Tartufai Monti Sibillini (A.TA.M.) gevestigd, die het gebied promoot met bijeenkomsten, congressen en truffelzoektochten.

In de keuken van Amandola zijn de fregnacce het bekendste gerecht: eierdeeg in ruitjes gesneden, kort gekookt en opgerold, oorspronkelijk met pecorino en peper en op feestdagen met een ragù van kippenorgaanvlees en goedkope delen van het varken. Tegenwoordig vind je ze ook met lokale truffel. Andere typische gerechten zijn n'griccio, crispella en coppa maritata.

Honing is een ander product van Amandola. Apicoltura Colibazzi Filippo, in Casa Innamorati, is een familiebedrijf in de derde generatie: het begon in de jaren zeventig als imkerij voor eigen gebruik en is sinds 1994 een landbouwbedrijf met verkoop aan particulieren. Het maakt acaciahoning, kastanjehoning en meerbloemenhoning, koud geslingerd, en stuifmeel. Tot de prijzen horen de eerste plaats bij de kwaliteitsprijs voor honing uit Le Marche Apimarche 2004 en de Goccia d'oro bij de wedstrijd Grandi Mieli d'Italia in 2011 en 2015.

Azienda Agricola Villa Conti teelt saffraan (in draadjes), pepertjes en een oude appelsoort van de Sibillini, en maakt honing in het gebied van het park. Fattoria Corradini, opgericht in 1989, houdt runderen en varkens met biologische landbouw en verkoopt het eigen vlees in de winkel in het dorp.

De hooggelegen weiden van de Sibillini leveren koe- en schapenmelk, waarvan caciotta, pecorino, zuivel en ricotta worden gemaakt.

Om je bezoek compleet te maken, zet de pagina Amandola: bezienswaardigheden en wat te doen de andere plekken in het dorp op een rij.

Streekproducten in Amandola: de kaart van de winkels

In Amandola zijn deze adressen voor streekproducten. Elk heeft een pagina met de details en de contactgegevens:

Controleer voor je op pad gaat de openingsdagen en -tijden op de afzonderlijke pagina's.

Veelgestelde vragen

Wanneer is het truffelfeest in Amandola?

De Tartufo Bianco Pregiato dei Sibillini wordt gevierd met «Diamanti a tavola», een regionaal evenement dat in Amandola op twee weekenden tussen eind oktober en november plaatsvindt, met kramen in het historische centrum. De edele zwarte truffel heeft zijn eigen evenementen tussen eind februari en maart. Controleer de precieze data van elke editie bij het toeristenbureau van de gemeente.

Wat zijn de fregnacce van Amandola?

De fregnacce zijn een typisch gerecht uit Amandola: eierdeeg in ruitjes gesneden, een paar minuten gekookt en dan zonder vulling opgerold. Traditioneel kwamen er geraspte pecorino en peper op, op feestdagen een ragù van kippenorgaanvlees en goedkope delen van het varken. Tegenwoordig is er ook een versie met lokale truffel.

Waar koop je honing in Amandola?

In Amandola koop je honing bij Apicoltura Colibazzi Filippo, een familiebedrijf in Casa Innamorati dat acaciahoning, kastanjehoning en meerbloemenhoning en stuifmeel maakt en direct verkoopt. Ook Azienda Agricola Villa Conti maakt honing in het gebied van het park. Contactgegevens en openingstijden staan op de pagina's van de twee bedrijven.