Restaurants in Amandola: Essen und Trinken

Restaurants in Amandola: wohin zum Essen

Für ein Mittag- oder Abendessen am Tisch ist La Gorba e l'ua ein Restaurant in Amandola mit dem Siegel Menù della Sibilla. Auch die Locanda del Lupo und Mare e Monti gehören zu den Lokalen im Ort. Mare e Monti ist eine Rosticceria, ein Imbiss mit Gerichten zum Mitnehmen. Pizza gibt es in der Pizzeria Cannafoia, der Pub La Fojetta ist ein Pub. Die Pizzeria Sacchetti vervollständigt die Liste der Lokale im Ort.

Für einen Kaffee oder eine kurze Pause gibt es die Bar La Stazione, das Gran Caffè Belli, das Cafè Caliente und die Robybar. Eis bekommt man in der Casa del gelato Antida und bei Quadrani Mario Bar E Gelateria.

Außerhalb des Zentrums, für alle, die in die Höhe wollen, liegt das Rifugio Città di Amandola in Campolungo. Seine Gerichte folgen der Tradition der Marken und besonders der von Amandola, mit einfachen Zutaten. Der Pächter betreibt auch die Hütte in Garulla. Auch das Rifugio di Garulla trägt das Siegel Menù della Sibilla. Mehr über die Gegend steht auf der Seite über Garulla. Zu den Lokalen am Ortsteil San Ruffino gehört die Osteria del Lago.

Öffnungszeiten und Ruhetage sind von Lokal zu Lokal verschieden. Es empfiehlt sich daher, sie vorher zu prüfen und zu reservieren, vor allem an den Wochenenden der Trüffel-Veranstaltungen. Wer übernachten möchte, findet Angebote unter Unterkünfte in Amandola.

Restaurants in Amandola auf der Karte

Die Karte zeigt die Lage der genannten Lokale. Einige liegen im Ort. Andere befinden sich außerhalb des Zentrums, wie die Hütte in Campolungo und die in Garulla, und sind mit dem Auto oder zu Fuß zu erreichen. Vor einem Ausflug in die Sibillini lohnt ein Blick auf die Karte, um den Ort für die Mittagspause zu wählen. So vermeidet man Umwege, wenn es schon spät ist.

Essen in Amandola: was man probieren sollte

Die Fregnacce sollte man als Erstes probieren. Sie bestehen aus gekochtem, gerolltem Eiernudelteig und werden mit Fleischsoße oder mit Pfeffer und Pecorino serviert. Es gibt auch eine Variante mit weißer oder schwarzer Trüffel. Im Rifugio Città di Amandola werden die Fregnacce rosse mit Fleischragout nach Art der Marken, Parmesan, Pecorino der Monti Sibillini und Pfeffer zubereitet und sind das ganze Jahr über erhältlich. Der dafür verwendete Pecorino ist Bio-Käse, und die Trüffeln werden in den Sibillini gesammelt. Der Käse stammt vom landwirtschaftlichen Betrieb Fonte Granne in Amandola.

Ein weiteres Gericht der bäuerlichen Tradition ist der „’ngriccio“, eine Suppe, die man beim Fest des Beato Antonio probieren kann. Er wird aus Zwiebel, Karotte, Sellerie, Bohnen, Mais, gewürfelten Kartoffeln und etwas Tomate zubereitet. Zu den Spezialitäten des Ortes gehören außerdem die Coppa maritata, eine in Ei gewendete und frittierte Brotscheibe, und die Vincisgrassi, rote Lasagne aus dem Ofen mit kleinen Stücken Hühnerinnereien.

Für die Trüffel gibt es einen festen Kalender. Es finden drei Veranstaltungen im Jahr statt, eine für jede Trüffelsorte: die edle schwarze Trüffel zwischen Ende Februar und März, die Sommertrüffel (Scorzone) im Sommer und die edle weiße Trüffel zwischen Ende Oktober und November. Zwischen Ende Oktober und November findet die Herbstausgabe von Diamanti a tavola statt, mit Ständen in der Altstadt, die Trüffelgerichte und traditionelle Speisen anbieten. Bei diesen Veranstaltungen wird nur frische Trüffel aus der Gegend verwendet, die die örtlichen Trüffelsucher direkt bringen. Weitere Produkte der Gegend stellt die Seite Regionale Produkte und Läden in Amandola vor. Für Naschkatzen gibt es im Juli außerdem die Festa del gelato artigianale, das Fest des handwerklich hergestellten Speiseeises.