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Salumi Monterotti in Sarnano

Salumi Monterotti in Sarnano

Art
Metzgerei
Adresse
Borgo Giuseppe Garibaldi 109, 62028 Sarnano MCSarnano (MC)
Telefon
0733 658419
Website
salumimonterotti.it

Quelle: Datenbank der Website.

Salumi Monterotti in Sarnano ist ein Familienbetrieb, der Wurstwaren herstellt. Seit über vierzig Jahren verarbeitet er Fleisch mit Methoden, die an die Tradition der Sibillini gebunden sind. Er wählt Tiere aus örtlicher Haltung und stellt Schinken, Salami, Porchetta, Lonza, Ciauscolo IGP und weitere Wurstwaren her. Heute führen die Schwestern Genny und Katia Monterotti den Betrieb, die das Erbe ihres Vaters Fabrizio, des Gründers, übernommen haben.

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Auf der Karte

Punkte aus der Datenbank der Website. Karte © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Salumi Monterotti: Lage

Der Sitz liegt in der Contrada Cardagnano in der Gemeinde Sarnano (Provinz Macerata). Die Verkaufsstelle hat eine andere Adresse als der Firmensitz, ebenfalls in Sarnano.

Salumi Monterotti: Angebot

Zum Sortiment gehören Ciauscolo IGP, Coppa di testa (Presskopf), Culaccia, Porchetta, Leberwurst-Salami, Guanciale, Salami mit und ohne Speckwürfel, Lonza, Lonzino, gerollter und flacher Bauchspeck (Pancetta), Schinken, Salamella di fegato und Salsiccia. Hergestellt werden auch Wurstwaren vom Wildschwein.

Der Betrieb folgt der Methode „Profumo di bosco“ („Duft des Waldes“). Sie beruht auf einer natürlichen, handwerklichen Reifung, bei der die Trocknung dem Kamin und ausgewählten Hölzern überlassen wird. Verkauft werden die Produkte erst, wenn der Prozess abgeschlossen ist. Im Lauf der Jahrzehnte hat der Betrieb verschiedene Auszeichnungen erhalten, darunter die für die beste Streichwurst IGP.

Salumi Monterotti: Sehenswertes in der Umgebung

Weitere Läden und Erzeuger aus der Gegend sind auf der Seite Regionale Produkte in Sarnano aufgeführt.

Häufige Fragen

Was stellt Salumi Monterotti her?

Der Betrieb in Sarnano stellt Ciauscolo IGP, Schinken, Porchetta, Lonza, Lonzino, Guanciale, Coppa di testa, Culaccia, Salsiccia und verschiedene Salami-Sorten her. Das Fleisch stammt aus örtlicher Haltung, nach dem Prinzip der kurzen Lieferkette. Hergestellt werden auch Wurstwaren vom Wildschwein. Die vollständige Liste steht im Katalog des Betriebs.

Seit wann gibt es Salumi Monterotti?

Der Familienbetrieb wurde vor etwa vierzig Jahren von Fabrizio Monterotti gegründet. Heute führen ihn seine Töchter Genny und Katia weiter. Seit über vierzig Jahren bewahrt der Betrieb die Tradition der Wurstwaren aus den Sibillini.

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