Salumi Monterotti in Sarnano

Salumi Monterotti: ligging

De vestiging ligt in de contrada Cardagnano, in de gemeente Sarnano (provincie Macerata). De winkel heeft een ander adres dan de vestiging, ook in Sarnano.

Salumi Monterotti: wat het bedrijf biedt

Het assortiment omvat ciauscolo IGP, coppa di testa (hoofdkaas), culaccia, porchetta, leversalami, guanciale, salami met en zonder spekblokjes, lonza, lonzino, opgerolde en platte pancetta, ham, salamella van lever en verse worst. Er zijn ook vleeswaren van wild zwijn.

Het bedrijf volgt de methode "Profumo di bosco" (geur van het bos). Die draait om een natuurlijke, ambachtelijke rijping, waarbij het drogen gebeurt met de open haard en geselecteerd hout. De producten worden pas verkocht als het proces helemaal klaar is. In de loop der decennia heeft het bedrijf verschillende onderscheidingen gekregen, waaronder die voor de beste smeerbare worst IGP.

Salumi Monterotti: wat te zien in de omgeving

Andere winkels en lokale producenten staan op de pagina streekproducten en winkels in Sarnano.