Rubbiano (Montefortino)

Que voir à Rubbiano

À Rubbiano, l'intérêt tient en trois choses : l'église de Santa Croce, les traces de la vie des bergers sur les pentes au-dessus du village et les histoires liées aux avalanches et aux fées de la Sibylle.

L'église de Santa Croce se trouve un peu en dessous du village, le long du sentier qui mène à Vetice. Le bâtiment actuel date du XVIIIe siècle. L'église plus ancienne se trouvait plus haut, sur les pentes de la montagne, et fut abandonnée parce que trop éloignée du village. En 1728, le curé de Montefortino, Marco Antonio Nardi, notait que l'église avait deux portes et qu'on y disait la messe chaque jour férié. Le séisme de septembre 1997 l'endommagea gravement. Les travaux de consolidation de 2002 lui ont permis de traverser intacte le séisme de 2016.

Au-dessus du village se trouvent la Valleria et Pian d'Acera (Piannàcera en dialecte), un secteur de prés et de bois. Il y reste des ruines de fermes, des abris pour le bétail, de vieux abreuvoirs et des pans de murets en pierre sèche le long de sentiers désormais envahis par la forêt. À Pian d'Acera se trouve la source de l'aqueduc de Rubbiano. Deux lieux en particulier racontent ce passé :

• Fonte Palù, que les randonneurs ont récemment rebaptisée « Cengia del Cinghiale » (la vire du sanglier) : c'est un balcon naturel dans les pentes rocheuses de la Sibilla, à pic sur la Gola dell'Infernaccio, où fut aménagé un abri pour les moutons ;
• Fonte Bella, appelée aussi Fonte di Costa Palù : elle est cachée dans les bois et on ne l'atteint aujourd'hui qu'en traversant une végétation dense, sans sentier tracé.

Derrière le village s'ouvre un large vallon que les cartes IGM appellent Fosso delle Valanghe, le ravin des avalanches. En 1933, une avalanche descendue d'ici tua 13 habitants de Rubbiano. Après la tragédie, des paravalanches furent installés près du sommet du Monte Zampa. Selon la tradition orale, le nom en dialecte vient lui aussi de « fugghià », c'est-à-dire fuir : il rappelle les fuites auxquelles les avalanches hivernales contraignaient les habitants. Il existe d'autres hypothèses. Une carte du XIXe siècle appelle le village « Fiano », nom qui pourrait venir du latin fanum, lieu sacré. D'autres rattachent « Rubbiano » à ruber, rouge, pour la couleur des roches calcaires du secteur. Au village, on raconte aussi que l'habitat ancien se trouvait plus haut, sur la butte boisée du lieu-dit Santa Croce, connue aujourd'hui sous le nom de Casa Liberati.

Le nom de Valleria vient des « valli », les bals que, selon les récits populaires, les fées de la Sibylle dansaient avec les bergers. La légende dit que les fées descendaient les nuits de pleine lune pour danser le saltarello. Selon une interprétation, ces fées auraient été des femmes celtes restées sans leurs guerriers après la bataille de Sentinum de 293 av. J.-C., réfugiées sur les hauteurs des Marches. Le lien entre Rubbiano et les gorges est en revanche récent : jusqu'en 1820, la Gola dell'Infernaccio n'était pas accessible depuis la Valleria, et l'ancien chemin vers San Leonardo passait par Vetice.

Pour le chef-lieu et les autres sites de la commune, consultez la page que voir à Montefortino.

Nature et sentiers près de Rubbiano

De Rubbiano partent trois itinéraires : la Gola dell'Infernaccio avec l'Eremo di San Leonardo, le Sentiero Natura N5 et les étapes du Grande Anello dei Sibillini.

Gola dell'Infernaccio et Eremo di San Leonardo

• Départ : parking Valleria, à environ 900 m. On l'atteint en dépassant le village, par environ 2 km de piste étroite à parcourir tranquillement. Le long de la route, une fontaine permet de remplir les gourdes.
• Itinéraire : depuis le parking, environ 800 mètres mènent à l'entrée des gorges, aux petites cascades des Pisciarelle. Le sentier passe ensuite entre les parois rocheuses creusées par la Tenna entre le Monte Priora et le Monte Sibilla. À un embranchement, on monte vers l'Eremo di San Leonardo, à 1 128 m.
• Données : environ 7-8 km aller-retour, environ 300-350 m de dénivelé, durée d'environ trois heures. Le sentier n'est pas praticable avec une poussette.
• Période : en cas d'alerte météo de la Protection civile régionale, y compris pour risque d'avalanches, l'arrêté de la commune de Montefortino n° 57 du 15 juillet 2021 interdit l'accès au sentier E9. En général, l'itinéraire est ouvert de début mai à la fin de l'automne. Le sentier est très ombragé et, l'été, on peut le faire aussi l'après-midi.
• Situation récente : à l'hiver 2026, trois avalanches, parties du versant de Montefortino du Monte Sibilla, sont tombées entre le parking et l'entrée des gorges, qui sont restées fermées par arrêté. Par l'arrêté n° 32 du 17 juillet 2026, la commune de Montefortino a rouvert le sentier E9 du parking de Valleria jusqu'au deuxième embranchement vers l'Eremo di San Leonardo. Sur ce tronçon, le casque de montagne homologué est obligatoire. Le tronçon du deuxième embranchement à Arcofù, vers Capotenna, reste fermé aux véhicules et aux piétons. Avant de partir, consultez les arrêtés en vigueur.
• Parking : les places sont peu nombreuses et vite occupées les week-ends d'été et les jours fériés : arrivez tôt. À l'entrée du hameau, il y a un parking signalé.

Sentiero Natura N5 (le sentier nature de Montefortino) : c'est une boucle d'environ 8,3 km au départ de Rubbiano. De difficulté T (touristique), elle dure environ trois heures. Elle passe entre érables, hêtres et fustets et s'ouvre sur des clairières avec vue sur les monts Sibyllins.

Grande Anello dei Sibillini (GAS) : c'est un itinéraire d'environ 124 km autour de toute la chaîne. À Rubbiano arrive la cinquième étape, qui vient d'Isola San Biagio en passant par Altino et la Fonte Santa. D'ici part la sixième étape, vers Colle di Montegallo, qui traverse la Gola dell'Infernaccio. Si vous voulez marcher peu, faites le tronçon de Rubbiano vers Isola San Biagio :

• le sentier part à l'entrée du village, signalé par un poteau en bois avec la lettre « G » ;
• environ 6,5 km aller-retour, entre 800 et 950 m d'altitude, en 2 heures et demie environ ;
• l'itinéraire est facile et se fait toute l'année ;
• par temps clair, la vue porte jusqu'à la mer Adriatique ;
• il n'y a pas de point d'eau sur le parcours.

Pour les randonneurs expérimentés, il existe aussi un itinéraire exigeant qui passe par les gorges et monte jusqu'au sommet du Monte Sibilla, à 2 173 m. En hiver, le secteur se prête au ski de fond et au ski de randonnée nordique.

Où dormir à Rubbiano

Pour dormir à Rubbiano, il n'y a que le refuge point d'étape du Grande Anello dei Sibillini. Il a été aménagé en rénovant une ancienne bâtisse rustique appartenant à la commune de Montefortino. Il compte trois chambres pour un total de 12 lits et s'adresse surtout à ceux qui parcourent le GAS ou partent tôt vers la Gola dell'Infernaccio. Vérifiez les disponibilités avant de partir. Pour d'autres types d'hébergement, voyez la page où dormir à Montefortino.

Où manger à Rubbiano

À Rubbiano, on mange au refuge, qui assure aussi la restauration en plus de l'hébergement. Déjeuner et dîner uniquement sur réservation. Si vous redescendez des gorges sans avoir réservé, les autres possibilités se trouvent dans le reste de la commune : la liste est sur la page restaurants à Montefortino.

Produits typiques de Rubbiano

Rubbiano est un hameau rural qui vit depuis toujours de l'agriculture et de l'élevage. La cuisine de référence est celle du territoire de Montefortino :

• des viandes comme le sanglier et l'agneau des monts Sibyllins ;
• les cucciole, des escargots de montagne cuisinés avec du fenouil sauvage et de la tomate, ou décortiqués avec des pommes de terre ;
• la truffe noire et la truffe blanche ;
• les champignons : cèpes, russules et rosés des prés ;
• la pomme rouge, l'une des cultures les plus spécialisées du secteur.

À Montefortino, les cucciole ont leur fête en septembre, tandis qu'en août a lieu la fête des strozzapreti, des pâtes fraîches.

Météo et accès à Rubbiano

Rubbiano est à 779 mètres et, en hiver, il est exposé aux avalanches. Le village se trouve au pied du Fosso delle Valanghe et, en 2026 aussi, des avalanches ont coupé le sentier de la Gola dell'Infernaccio.

En voiture :

1. sur l'autoroute A14, sortez à Civitanova Marche ou à Pedaso et dirigez-vous vers Amandola ; sinon, depuis Ascoli Piceno, prenez la SP 237 ;
2. suivez la SP 83 jusqu'à Montefortino ;
3. prenez la SP 148 en suivant les indications pour Rubbiano et la Gola dell'Infernaccio.

Jusqu'à Rubbiano, la route est goudronnée et confortable. Au-delà du village, elle devient une piste, par endroits défoncée. En train, les gares les plus proches de Montefortino sont Porto San Giorgio et Pedaso. Pour Montefortino et ses autres hameaux, consultez la page Montefortino : que voir et que faire.