Restaurants à Pieve Torina : où manger
Pour savoir où trouver un restaurant à Pieve Torina, il faut regarder aussi bien du côté du village que des hameaux. L'offre comprend une trattoria, un restaurant, une boulangerie-bar avec traiteur et quelques bars. Le bourg médiéval s'élève dans l'arrière-pays de la province de Macerata, à quelques kilomètres de l'Ombrie. Le territoire est connu pour l'élevage de porcs et de bovins et pour des produits comme le Ciauscolo IGP et le pecorino des monts Sibyllins, protégé par un Presidio Slow Food.
Après le séisme de 2016, plus de 93 % des bâtiments de la commune ont été déclarés inaccessibles, et plusieurs établissements ont été reconstruits ou déplacés. Avant de partir, vérifiez donc que l'établissement choisi est ouvert.
Les adresses
4 résultats
- Bar et caféKriss Bar à Pieve TorinaBar et café · Pieve Torina · 800 m du centre
- RestaurantRistorante Vecchio Mulino à Pieve TorinaRestaurant · Pieve Torina · 3,6 km du centre
- Bar et caféBar Pompei à Pieve TorinaBar et café · Pieve Torina · 3,9 km du centre
- RestaurantLa piccola baita, restaurant à Pieve TorinaRestaurant · Pieve Torina · 5,8 km du centre
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Sur la carte
Points issus de la base de données du site. Carte © OpenStreetMap contributors · Protomaps.
Restaurants à Pieve Torina : où aller
Pour un repas complet, il y a deux adresses : la trattoria La piccola baita et le restaurant Vecchio Mulino.
La piccola baita propose une cuisine italienne et des grillades au barbecue. Le restaurant d'origine avait été rendu inaccessible par le séisme d'octobre 2016. Le nouveau restaurant, dans une construction en bois du hameau de Valsantangelo, a été inauguré en septembre 2018.
Le Ristorante Vecchio Mulino di Silvia Fronzi se trouve à Piè Casavecchia, hameau de Pieve Torina. C'est une adresse de longue tradition, que Silvia Fronzi a héritée de sa grand-mère en 2015. Après les secousses de 2016, il a servi des repas aux secouristes et aux pompiers.
Pour une pause plus rapide, il y a deux bars : le Bar Pompei et le Kriss Bar.
Le Panificio Fronzi est un cas à part : c'est un bar-boulangerie avec pâtisserie artisanale et épicerie de produits typiques. Le four est en activité à Pieve Torina depuis 1931.
Restaurants à Pieve Torina : la carte
La carte montre l'emplacement de tous les établissements de la liste. Ils ne se trouvent pas tous dans le chef-lieu : la commune compte de nombreux hameaux, dont Piè Casavecchia, où se trouve l'un des restaurants, et Valsantangelo, où la trattoria a rouvert. Après le séisme de 2016, certains établissements ont été déplacés : la carte aide donc à évaluer les trajets avant de choisir. Les horaires et les contacts figurent sur la fiche de chaque établissement.
Restaurants à Pieve Torina : que goûter
Le produit le plus lié au village est le ciauscolo, un saucisson moelleux et crémeux qui se tartine sur le pain. Pieve Torina est considérée comme le lieu d'élection du ciauscolo. La recette d'origine prévoit les morceaux les plus savoureux du porc, dont l'épaule ou la longe, le jambon, la poitrine et le lard.
Parmi les autres produits du territoire figurent le pecorino des monts Sibyllins, la ricotta, les légumineuses de montagne, le safran cultivé sur les collines autour du village et la truffe, noire et blanche, des bois voisins.
Le four du village suit le calendrier des saisons :
- Il fait tous les jours du pain, sans sel et salé, et des taralli à l'anis.
- En hiver, il prépare la pizza à la farine de maïs, garnie de chicorée, de pecorino ou de ciauscolo.
- À Pâques, il propose les pizze sucrées et salées.
- Pour la fête des Morts, il prépare le pan nociato et la frostenga.
- Pendant les vendanges, il fait le pain au moût.
Parmi les douceurs se distingue la tarte Torinetta, une version revisitée de la tarte à la ricotta et au chocolat qui comprend du miel local, des noix et une touche de truffe. C'est le maire de Pieve Torina qui lui a donné son nom.
En décembre, le palais des sports du village a accueilli plusieurs fois Le Terre del Tartufo, avec dégustations et marché des produits de montagne : ciauscolo, fromages, miel, safran et légumineuses. La manifestation s'est tenue, par exemple, les 14 et 15 décembre 2024.