Preci : que voir et que faire

Que voir à Preci

L'Abbazia di Sant'Eutizio est le principal monument de Preci et elle est en cours de reconstruction. Elle se trouve dans la Valle Castoriana, près du hameau de Piedivalle. Ses origines sont racontées dans les Dialogues de saint Grégoire le Grand : au Ve siècle, le père Spes et un groupe d'ermites fondèrent un oratoire dédié à la Vierge, à côté d'une source qui jaillit encore aujourd'hui d'un grand bloc de travertin. Après la mort de Spes, la communauté passa à son disciple Eutizio. L'église a une façade avec un portail à double voussure et une épigraphe de 1190. Le clocher du XVIIe siècle, conçu par l'architecte pontifical Crescenzi, se dressait sur l'escarpement rocheux qui domine l'ensemble. Dans ce même rocher s'ouvrent les grottes où vivaient les ermites, dont saint Eutizio et saint Fiorenzo.

Lors du séisme de 2016, le clocher s'est effondré et le rocher s'est écroulé sur les bâtiments du monastère. Les travaux sur l'église ont commencé le 14 décembre 2022. En décembre 2025, la rosace a été remise en place sur la façade, recomposée avec les fragments d'origine choisis parmi les décombres. Le projet concerne l'église, le monastère, le clocher et le rocher. Le clocher sera reconstruit au même endroit et avec le même aspect qu'auparavant, mais avec une structure nouvelle. Début 2026, les techniciens estimaient terminer l'église dans l'année et le monastère environ un an plus tard. Pour sécuriser le rocher, il faudrait en revanche environ trois ans. Avant d'y aller, vérifiez donc si l'abbaye est accessible.

L'école chirurgicale de Preci (Scuola chirurgica preciana) est née dans le milieu de l'abbaye. Elle connut sa plus grande renommée en Val Castoriana entre la fin du Moyen Âge et le XVIe siècle. Les moines bénédictins enseignèrent leurs connaissances aux habitants, qui étaient déjà experts en élevage et en abattage. Ainsi naquit une tradition de chirurgiens laïcs, demandés aussi par les cours de France et d'Espagne et par les hôpitaux de Rome et de Florence. Ils étaient connus surtout pour la cataracte et pour la lithotomie, c'est-à-dire l'extraction chirurgicale des calculs.

Dans le centre historique se trouvent l'église de Santa Maria della Pietà, dédiée à la patronne, l'église de Santa Caterina et le Palazzo Comunale. À l'extrémité sud du village, l'enceinte conserve l'arc de Finocchioli, qui donne sur la Valle Castoriana. Après 2016, le centre historique a été déclaré entièrement inaccessible. En mars 2026, des travaux ont été financés sur les réseaux souterrains, les revêtements de sol et les murs de soutènement dans le centre historique et dans les hameaux d'Abeto, Todiano, Montaglioni et Piedivalle.

Beaucoup de hameaux possèdent des œuvres d'art remarquables :

• Poggio di Croce, dans la valle Oblita, conserve une porte ogivale avec clocher. L'église de Sant'Egidio a des restes de fresques du XVe siècle de l'école des Marches. L'église de l'Annunziata, du XIVe siècle, abrite l'Annonciation de Giovanni del Biondo, le plus important exemple d'art florentin du secteur.
• Montebufo, à 1 016 mètres, est le village le plus haut de la valle Oblita. Son église de San Leonardo di Limoges, du XVIe siècle, a deux portails du XVe siècle. Elle fut très endommagée par le séisme de 1997, puis pillée.
• Valle est né comme château pour défendre l'abbaye et conserve les églises de San Fiorenzo (XIIIe siècle) et de San Macario (XVIe siècle).
• Piedivalle est le plus grand hameau de la Guaita di Sant'Eutizio. On voit encore les murs du château médiéval, tandis que les églises sont en mauvais état après le séisme.

Avant d'y aller, mieux vaut vous renseigner sur les églises accessibles. D'autres détails figurent sur la page que voir à Preci.

Nature et sentiers près de Preci

Le territoire de Preci va de la partie sud-est du Parc national des monts Sibyllins jusqu'à l'extrémité nord de la Valnerina. Les altitudes vont de 422 mètres à 1 493 mètres au Monte Cavolese. Une grande partie de ce secteur appartient au réseau européen Natura 2000, avec les sites d'intérêt communautaire Valle Campiano et Valnerina. La partie centrale de la commune est la Valle Castoriana, qui va de la Forca di Ancarano à Ponte Chiusita et est parcourue par le Campiano, affluent du Nera. Autrefois, on y cultivait le chanvre dans de petits champs appelés « canapine ». Au printemps, le long des nombreux sentiers de la vallée, on trouve de nombreuses variétés d'orchidées sauvages.

Parmi les randonnées, la boucle du Monte Moricone part du village et suit le sentier E12. C'est un parcours de difficulté moyenne, avec un peu moins de cinq heures de marche. Pour une courte promenade, il y a la boucle de la chapelle de la Madonna dell'Icona, qui demande environ une heure.

La Val Castoriana se prête aussi au VTT. Un itinéraire de Preci au Monte Moricone mesure 21 km pour 950 mètres de dénivelé et est conseillé de mai à octobre. En hiver, on pratique dans la vallée le ski de fond et le ski de randonnée nordique. Après 2016, certains itinéraires du secteur ont été déclarés impraticables : vérifiez à l'avance l'état du sentier choisi et les prévisions météo.

Où dormir à Preci

On peut dormir au village ou dans les hameaux, pratiques aussi pour marcher en Val Castoriana et dans la valle Oblita. Les hébergements disponibles, avec descriptions et services, figurent sur la page où dormir à Preci. Les jours de fête et les week-ends d'été, mieux vaut réserver à l'avance.

Où manger à Preci

La cuisine de Preci repose surtout sur la truite et le jambon. La truite est liée aux cours d'eau de la vallée : à Corone, le long du Campiano, il y a un élevage piscicole pour la pêche sportive. Le jambon vient en revanche de la tradition de la norcineria, la charcuterie de porc. La truffe noire de Norcia se retrouve souvent dans les premiers plats et les plats de viande. Les restaurants et trattorias sont listés sur la page restaurants de Preci.

Produits du terroir de Preci

Le produit le plus représentatif de Preci est le jambon de Norcia IGP. Dans le hameau d'Abeto, il y a une jambonnerie du consortium. La norcineria fournit aussi des saucissons, des saucisses fraîches et sèches, des capocolli et de la charcuterie de daim et de sanglier. Parmi les fromages se distingue le pecorino, dans ses versions à la truffe noire, de fosse, de grotte et à la cendre. Dans le secteur de Montebufo, on cultive l'amidonnier (farro dicocco), une variété particulière d'épeautre.

Le jambon est aussi la vedette de Pane, Prosciutto & Fantasia, la fête du début de l'été consacrée à la culture de la Valle Castoriana. Il y a des dégustations, un salon-marché et des démonstrations de métiers anciens, comme la fabrication du fromage et du pain, le vannier et le maréchal-ferrant. Les boutiques figurent sur la page produits du terroir de Preci.

Météo et accès à Preci

Preci est classé en zone climatique E, comme beaucoup de localités de montagne des Apennins : les hivers sont donc froids. Dans la partie orientale de l'Ombrie, la plus montagneuse, la neige tombe en général au-dessus de 800 mètres dès le début de l'hiver, et dans certaines localités jusqu'en avril. Le village est à 596 mètres, mais beaucoup de hameaux sont plus haut. Il peut neiger même hors saison : le 16 mai 2026, la neige a blanchi Castelluccio di Norcia et le secteur de Montebufo. En hiver, consultez les prévisions et l'état des routes.

En voiture, depuis Rome, on sort de l'A1 à Orte, on continue sur la Flaminia (SS3) vers Spolète, puis sur la route nationale 209 Valnerina. Depuis Pérouse, il y a environ 100 km, par les routes nationales 75, 3, 395 et 209. Depuis la côte adriatique, on sort de l'A14 à Civitanova Marche, on prend la voie rapide vers Macerata et Tolentino et, à Muccia, on bifurque vers Visso et la Valnerina. La gare la plus proche est Spolète. Les aéroports les plus pratiques sont Pérouse et Rome Fiumicino.