Ristorante Pizzeria Baldassari in Cascia

Ristorante Pizzeria Baldassari: ligging

De zaak ligt in Avendita, een gehucht van de gemeente Cascia, in Umbrië. Het agriturismo ligt op het platteland, handig om zowel Cascia als Norcia te bereiken. Het restaurant is voor iedereen open, niet alleen voor wie in de kamers verblijft. De zaal kan ook worden gebruikt voor evenementen, feesten, banketten en congressen.

Ristorante Pizzeria Baldassari: aanbod

Naast de pizzeria is er een Umbrische keuken met veel producten van dichtbij (km 0): vleeswaren, pasta, peulvruchten en zoetigheden gemaakt met meel van het eigen bedrijf. Het gerecht dat het huis het best vertegenwoordigt is de Degustazione Baldassari. Die bestaat uit vleeswaren en gerijpte lonza uit Norcia, lokale kazen met ambachtelijke jam, supplì (gefrituurde balletjes) van spelt en roerei met truffel.

Bij de primi zijn er strangozzi met truffel, speltsoep met truffel, fettuccine alla norcina en aardappelgnocchetti met Sagrantino. Het bedrijf houdt lammeren en teelt granen en peulvruchten. Het maakt ook jam, saffraan en truffel.

Ristorante Pizzeria Baldassari: bezienswaardigheden in de buurt

Het restaurant ligt dicht bij het historische centrum van Cascia en bij Norcia, de twee plaatsen die je het makkelijkst combineert met een maaltijd in Avendita. Andere adressen om in de omgeving te eten staan op de pagina Eten en drinken in Cascia.