Ristorante Pizzeria Baldassari à Cascia

Ristorante Pizzeria Baldassari : où se trouve-t-il ?

L'établissement se trouve à Avendita, hameau de la commune de Cascia, en Ombrie. L'agritourisme est à la campagne, dans une position pratique pour rejoindre aussi bien Cascia que Norcia. Le restaurant est ouvert à tous, pas seulement aux personnes qui logent dans les chambres. La salle peut aussi accueillir manifestations, cérémonies, banquets et conférences.

Ristorante Pizzeria Baldassari : ce qu'il propose

En plus de la pizzeria, le restaurant propose une cuisine ombrienne avec de nombreux produits en circuit court : charcuterie, pâtes, légumineuses et desserts préparés avec les farines de la ferme. Le plat emblématique de la maison est la Degustazione Baldassari. Elle comprend de la charcuterie et de la lonza (échine affinée) de Norcia, des fromages locaux avec confiture artisanale, des supplì d'épeautre et des œufs brouillés à la truffe.

Parmi les pâtes figurent les strangozzi à la truffe, la soupe d'épeautre à la truffe, les fettuccine alla norcina et les gnocchetti de pommes de terre au Sagrantino. L'exploitation élève des agneaux et cultive des céréales et des légumineuses. Elle produit aussi des confitures, du safran et de la truffe.

Ristorante Pizzeria Baldassari : que voir aux alentours

Le restaurant est proche du centre historique de Cascia et de Norcia, les deux destinations les plus faciles à associer à un repas à Avendita. D'autres adresses pour manger dans le secteur figurent sur la page où manger à Cascia.