Eccellenze Ascolane (Ascoli Piceno)

Type

Delicatessenzaak

Adres

Via dei Cappuccini 38Ascoli Piceno (AP)

Openingstijden

ma, zo	09:00–13:00
di–vr	09:00–20:00
za	09:00–13:00, 16:00–20:00

Telefoon

+39 0736 256155

Bron: database van de site, © OpenStreetMap contributors (ODbL).

Eccellenze Ascolane is een ambachtelijk atelier met winkel in Ascoli Piceno, gespecialiseerd in olive all'ascolana (gevulde gefrituurde olijven) en de andere gefrituurde specialiteiten uit de traditie van de stad. Het merk ontstond in 2015 en wordt gerund door een coöperatie.

Op de kaart

Punten uit de database van de site. Kaart © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Eccellenze Ascolane: waar ligt het

Atelier en winkel zitten in hetzelfde gebouw, aan via dei Cappuccini in Ascoli Piceno.

Eccellenze Ascolane: het aanbod

Het hoofdproduct is de oliva all'ascolana, ook in de DOP-versie, met de hand bewerkt van het ontpitten tot het vullen met lokale ingrediënten. Naast de klassieke versie zijn er olijven die spiraalvormig zijn gesneden, olijven met truffel, met vis en met tonijn.

Aan de toonbank is ook verse pasta te koop, zoals tagliatelle, agnolotti met vlees en ravioli met ricotta of met ricotta en spinazie, en verder cannelloni en timballi. Er wordt verkocht aan particulieren en in het groot aan bars en restaurants. De producten worden verpakt onder beschermende atmosfeer en verzonden naar heel Italië en Europa; het atelier maakt ook cadeauverpakkingen en manden en verzorgt catering voor evenementen.