Moscatelli Tartufi Norcia: Trüffel und regionale Produkte
Moscatelli Tartufi Norcia
- Art
- Feinkostladen
- Adresse
- Corso Sertorio 42-44Norcia (PG)
- Website
- moscatellitartufi.com
Quelle: Datenbank der Website, © OpenStreetMap contributors (ODbL).
Moscatelli Tartufi Norcia ist ein Familienbetrieb. Seit 1990 verkauft er edle Trüffel, Trüffelspezialitäten und regionale Produkte aus Norcia. Das Markenzeichen greift das Familienwappen auf: zwei steigende Löwen über einem Olivenbaum. Die Wurzeln reichen weiter zurück. Schon 1850 verarbeitete Marco Moscatelli, der Ururgroßvater des heutigen Inhabers Romeo, vor Ort geschlachtetes Schweinefleisch. Er verkaufte es in der Pizzicheria-Norcineria, die er in Serravalle di Norcia eröffnet hatte.
Auf der Karte
Punkte aus der Datenbank der Website. Karte © OpenStreetMap contributors · Protomaps.
Moscatelli Tartufi Norcia: Lage
Der Betrieb hat zwei Norcinerie, eine in Norcia und eine in Serravalle di Norcia. Der Laden in Serravalle befindet sich in den Steinmauern, die Marco Moscatelli errichtet hat. Ebenfalls in Serravalle di Norcia liegt die Manufaktur, in der die Trüffel verarbeitet werden. Das Unternehmen arbeitet in einer Gegend, die vom Erdbeben am 30. Oktober 2016 schwer getroffen wurde.
Moscatelli Tartufi Norcia: Angebot
Das wichtigste Produkt ist der Trüffel, frisch oder konserviert. Er stammt aus den eigenen Trüffelgründen des Betriebs oder wird bei Trüffelsuchern aus Norcia und dem Valnerina gekauft. Nach einer Auslese von Hand wird er in Gläsern haltbar gemacht oder vakuumverpackt tiefgefroren.
Im Laden gibt es außerdem Wurstwaren vom Schwein und vom Wildschwein. Der Pecorino wird mit dem traditionellen Holzreif hergestellt und reift auf natürliche Weise bis zu achtzehn Monate. Zu den Spezialitäten gehört auch eine Steinpilzcreme.
Weitere Läden der Gegend finden sich auf der Seite Norcineria in Norcia: Läden und regionale Produkte.
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