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Tetsu, restaurant japonais à Ascoli Piceno

Tetsu, restaurant japonais à Ascoli Piceno

Type
Restaurant
Adresse
Via Niccolò Quarto 15Ascoli Piceno (AP)
Site web
tetsu.it

Source : base de données du site, © OpenStreetMap contributors (ODbL).

Tetsu, à Ascoli Piceno, est un restaurant de cuisine japonaise traditionnelle et contemporaine, de 45 couverts. Le projet est porté par deux fondateurs : Alessandra Alessandrini, qui s'occupe de l'accueil, et Giacomo Costantini, cuisinier ascolan. L'établissement occupe une ancienne quincaillerie historique, point de repère pour les habitants d'Ascoli.

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Sur la carte

Points issus de la base de données du site. Carte © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Tetsu : situation

Tetsu se trouve à Ascoli Piceno, dans les Marches, dans un bâtiment qui abritait autrefois une quincaillerie historique. L'adresse précise et les contacts figurent dans l'encadré de la page.

Tetsu : l'offre

La cuisine de Giacomo Costantini réunit plats japonais traditionnels et contemporains. Parmi ses créations figurent le Yuba Tamago, avec œuf croustillant, peau de tofu et sauce d'anguille kabayaki, et la sélection de nigiri. Au comptoir, vous pouvez déguster le menu Omakase.

La cave compte plus de 130 références, choisies par le sommelier et directeur de salle Salvatore Cersauolo.

Sous le nom de Tetsu-KI, l'établissement fonctionne aussi comme cocktail bar, tandis que Tetsu-HAN est le nom du restaurant. L'ensemble propose une cuisine japonaise contemporaine.

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