Restaurants à Ascoli Piceno : où manger

Restaurants à Ascoli Piceno : où aller

À Ascoli Piceno, il y a une adresse pour chaque moment de la journée : de l'osteria de cuisine ascolane à la pizzeria, de la charcuterie-traiteur au pub, du bar à vin au café. Chaque adresse de la liste a sa propre page.

Pour goûter des olives tout juste frites, Maclé Salsamenteria est un traiteur et une friterie sur la piazza Arringo. Derrière, il y a le travail et la tradition de la Macelleria Clerici, une boucherie. Les olives ascolanes DOP sont faites avec des olives tendres dénoyautées à la main et farcies de viandes de qualité. Au comptoir, il y a aussi des cremini, des légumes frits et des plats du jour. On mange en terrasse sur la place ou on emporte le cornet.

Bottega Panichi 1943 donne sur la Piazza del Popolo et propose piadine, sandwichs et tigelle. Elle a des tables à l'intérieur et à l'extérieur et fait aussi de la vente à emporter : idéal pour un déjeuner rapide pendant la visite de la ville.

Pour un repas assis avec la cuisine du territoire, il y a l'Osteria Nonna Nina, qui propose fritures, plats de viande et apéritif dînatoire. Le lieu est simple, avec des murs en pierre et de hauts plafonds voûtés, et il s'approvisionne en viande, charcuterie et pâtes artisanales auprès de fournisseurs de la région. La Trattoria del Pergolato a une ambiance familiale, un mobilier rustique et une pergola en plein air, avec des plats traditionnels de viande.

Hors du centre, La Taverna del Longobardo se trouve dans le hameau de Castel Trosino. C'est un restaurant d'allure médiévale qui sert des plats typiques. Castel Trosino est le bourg où une nécropole lombarde a été découverte par hasard en 1893 : une partie des objets est exposée au Museo dell'Alto Medioevo d'Ascoli Piceno.

Pour un café ou une glace entre deux visites, il y a entre autres le Caffè Gelateria Monardi, le Caffè Sestili et la Gelateria Arcobaleno.

Restaurants à Ascoli Piceno : la carte

La carte montre où se trouvent toutes les adresses de la liste. Elle vous aide à choisir selon le quartier où vous dormez ou les sites que vous voulez voir. Plusieurs adresses signalées se trouvent dans le centre historique, autour de la Piazza del Popolo et de la piazza Arringo. La Taverna del Longobardo est en revanche à Castel Trosino, hors de la ville.

Pour organiser la journée, mieux vaut consulter la carte avec la page que voir à Ascoli Piceno. Si vous restez plusieurs jours, les hébergements figurent sur la page où dormir à Ascoli Piceno. Pour la ville dans son ensemble, il y a le guide Ascoli Piceno.

Restaurants à Ascoli Piceno : que goûter

Le plat à goûter à Ascoli Piceno est l'oliva all'ascolana, seule ou dans le fritto misto. Pour la version DOP, la farce est un mélange déjà cuit de viande de porc et de bœuf, avec au maximum 10 % de poulet ou de dinde. On y ajoute fromage, œufs, vin blanc, oignon, carotte, céleri et noix de muscade. Les olives sont généralement récoltées à la main entre le 1er septembre et le 20 octobre. En dehors de la friture, l'Ascolana se mange aussi en saumure, aromatisée au fenouil sauvage.

Les cremini sont des cubes de crème pâtissière panés et frits. Dans le fritto misto, ils côtoient les olives, les légumes et l'agneau : on trouve ainsi le sucré et le salé dans la même assiette.

À Ascoli, il n'y a pas que la friture. Parmi les entrées figurent les vincisgrassi, une sorte de lasagnes, dans leur version ascolane, avec ragoût de viandes mélangées, abats de poulet et béchamel, préparés surtout pour les fêtes. Les crispelle sont de grands disques croustillants de pâte frite, souvent servis avec du jambon cru. La ville est liée à l'Adriatique par le fleuve Tronto : la cuisine fait donc aussi place au poisson, avec morue salée, stockfisch, hareng et anguille parmi les plats traditionnels. Au carnaval, on mange les ravioli, farcis de viande en entrée ou frits avec une farce sucrée.

Côté vin, le territoire d'Ascoli offre le Rosso Piceno, à base de montepulciano et de sangiovese, le blanc Falerio dei Colli Ascolani et les blancs de cépages autochtones, pecorino et passerina. Dans la province, il y a aussi l'Offida DOCG. Dans les zones rurales et de montagne, on fait le vino cotto, le « vin cuit ». En fin de repas, on boit l'anisetta, une liqueur à base d'anis vert : pure, avec un grain de café dans le verre ou ajoutée au café. Pour rapporter quelque chose, boutiques et spécialités figurent sur la page produits du terroir et boutiques à Ascoli.

Au printemps, la ville accueille Fritto Misto, un festival consacré aux fritures italiennes et internationales. Il est né à Ascoli Piceno en 2005. L'édition 2026, la vingt-deuxième, s'est tenue du 24 avril au 3 mai au Campo Squarcia, en raison de travaux sur la piazza Arringo.