Restaurants in Ascoli Piceno: waar eet je?

Restaurants in Ascoli Piceno: waar ga je heen?

In Ascoli Piceno vind je een zaak voor elk moment van de dag. Van de osteria met keuken uit Ascoli tot de pizzeria, van de salsamenteria, een delicatessenzaak met vleeswaren, tot de pub, van de wijnbar tot het café. Elke zaak uit de lijst heeft een eigen pagina.

Wil je net gefrituurde olijven proeven, dan is Maclé Salsamenteria een delicatessenzaak en frituur aan de Piazza Arringo. Daarachter zitten het werk en de traditie van de slagerij Macelleria Clerici. De olive ascolane DOP worden gemaakt van zachte olijven die met de hand worden ontpit en gevuld met kwaliteitsvlees. Aan de toonbank liggen ook cremini, gefrituurde groenten en dagschotels. Je eet op het terras aan het plein of neemt het puntzakje mee.

Bottega Panichi 1943 kijkt uit op de Piazza del Popolo en serveert piadina's, broodjes en tigelle. Er zijn tafels binnen en buiten en je kunt ook afhalen: handig voor een snelle lunch tijdens je bezoek aan de stad.

Wil je aan tafel eten met de keuken van de streek, dan is er de Osteria Nonna Nina, met gefrituurde hapjes, vleesgerechten en apericena. De zaak is eenvoudig, met stenen muren en hoge gewelfde plafonds, en haalt vlees, vleeswaren en ambachtelijke pasta bij leveranciers uit de omgeving. De Trattoria del Pergolato heeft een huiselijke sfeer, rustiek meubilair en een pergola buiten, met traditionele vleesgerechten.

Buiten het centrum ligt La Taverna del Longobardo in het gehucht Castel Trosino. Het is een restaurant met een middeleeuwse uitstraling dat typische gerechten serveert. Castel Trosino is het dorp waar in 1893 bij toeval een Longobardische necropool werd ontdekt: een deel van de vondsten is te zien in het Museo dell'Alto Medioevo van Ascoli Piceno.

Voor een koffie of een ijsje tussen twee bezoeken door zijn er onder meer Caffè Gelateria Monardi, Caffè Sestili en Gelateria Arcobaleno.

Restaurants in Ascoli Piceno: de kaart

De kaart laat zien waar alle zaken uit de lijst liggen. Zo kun je kiezen op basis van de buurt waar je slaapt of van wat je wilt zien. Veel van de genoemde adressen liggen in het historische centrum, rond de Piazza del Popolo en de Piazza Arringo. La Taverna del Longobardo ligt daarentegen in Castel Trosino, buiten de stad.

Om je dag te plannen, bekijk je de kaart het best samen met de pagina bezienswaardigheden in Ascoli Piceno. Blijf je meerdere dagen, dan vind je de accommodaties op de pagina Overnachten in Ascoli Piceno. Voor de stad als geheel is er de gids Ascoli Piceno.

Restaurants in Ascoli Piceno: wat proef je?

Het gerecht dat je in Ascoli Piceno moet proeven, is de oliva all'ascolana, los of in de fritto misto. Voor de DOP-versie is de vulling een al gegaard mengsel van varkens- en rundvlees, met hoogstens 10% kip of kalkoen. Daar komen kaas, eieren, witte wijn, ui, wortel, selderij en nootmuskaat bij. De olijven worden meestal met de hand geplukt tussen 1 september en 20 oktober. Buiten de frituur eet je de Ascolana ook op pekel, op smaak gebracht met wilde venkel.

Cremini zijn blokjes banketbakkersroom die gepaneerd en gefrituurd worden. In de fritto misto liggen ze naast de olijven, de groenten en het lam, zodat je zoet en hartig op hetzelfde bord vindt.

In Ascoli is er veel meer dan gefrituurd eten. Bij de eerste gangen horen de vincisgrassi in de versie van Ascoli, een ovenschotel met ragù van gemengd vlees, kippenorgaanvlees en bechamelsaus, vooral voor feestdagen gemaakt. Crispelle zijn grote, knapperige rondjes gefrituurd beslag, vaak geserveerd met rauwe ham. De stad is via de rivier de Tronto met de Adriatische Zee verbonden, dus in de keuken zit ook vis, met bakkeljauw, stokvis, haring en paling bij de traditionele gerechten. Met carnaval eet je ravioli, als eerste gang gevuld met vlees of gefrituurd met een zoete vulling.

Wat wijn betreft biedt de streek rond Ascoli de Rosso Piceno, gemaakt van montepulciano en sangiovese, de witte Falerio dei Colli Ascolani en witte wijnen van inheemse druiven, pecorino en passerina. In de provincie is er ook de Offida DOCG. Op het platteland en in de bergen wordt vino cotto gemaakt, de «gekookte wijn» van Le Marche. Na de maaltijd drink je anisetta, een likeur op basis van groene anijs: puur, met een koffieboon in het glas of in de koffie. Wil je iets mee naar huis nemen, dan vind je winkels en specialiteiten op de pagina streekproducten en winkels in Ascoli Piceno.

In het voorjaar houdt de stad Fritto Misto, een festival gewijd aan Italiaanse en internationale gefrituurde gerechten. Het is in 2005 in Ascoli Piceno ontstaan. De editie van 2026, de tweeëntwintigste, vond plaats van 24 april tot 3 mei op het Campo Squarcia, omdat er werkzaamheden op de Piazza Arringo waren.