Streekproducten en winkels in Acquasanta Terme
Wie in Acquasanta Terme streekproducten zoekt, vindt vooral de marrone, een grote tamme kastanje. Hij is erkend als Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano (traditioneel Italiaans streekproduct) en wordt geteeld in de gemeente Acquasanta Terme en de omliggende gebieden. Het dorp ligt in het hoge dal van de Tronto, tussen de Monti della Laga in het zuiden en de Sibillini in het noorden, en is omringd door bossen met kastanjes, sparren, beuken en eiken. Naast kastanjes draait de lokale keuken om paddenstoelen en truffels. Daar komen vlees en vleeswaren uit eigen productie bij, die je in de winkels van het dorp koopt.
De adressen
4 resultaten
- BanketbakkerijPasticceria Dolci Manie di Cesari Adalgisa in Acquasanta TermeBanketbakkerij · Acquasanta Terme · minder dan 100 m van het centrum
- SlagerijMacelleria Petrelli Carni azienda agricola in Acquasanta TermeSlagerij · Acquasanta Terme · minder dan 100 m van het centrum
- SlagerijPetrelli Carni in Acquasanta TermeSlagerij · Acquasanta Terme · minder dan 100 m van het centrum
- Riti Alimentari in Acquasanta TermeGids
Geen resultaten met deze filters.
Op de kaart
Punten uit de database van de site. Kaart © OpenStreetMap contributors · Protomaps.
Streekproducten in Acquasanta Terme: wat je kunt kopen
Marroni en kastanjes. De marrone van Acquasanta Terme is een lokale kloon die zich onderscheidt van andere biotypes uit de Piceno. De vruchten zijn ovaal, donkerbruin met roodachtige tinten en groot: 51 tot 60 vruchten per kilo. Ze zijn makkelijk te pellen en heel zoet. De vergelijking met de marrone van Roccafluvione, die op 100-110 vruchten per kilo komt, laat het verschil in grootte zien. De bomen groeien op de heuvel- en berghellingen van de streek. Eeuwenlang was de kastanje een van de weinige bronnen van levensonderhoud voor de plaatselijke bevolking.
Vlees en vleeswaren. Slagerij Petrelli Carni is een landbouwbedrijf met slagerij met een gesloten keten. Het bedrijf houdt runderen en schapen, teelt het veevoer op eigen grond en verwerkt vlees en vleeswaren volgens traditie. In de vitrines liggen rund-, varkens- en schapenvlees en gevogelte, naast ambachtelijke, natuurlijk gerijpte vleeswaren en een afdeling met kant-en-klare producten om zelf te bereiden: gehaktbrood, rollades, hamburgers, spiesjes en braadstukken. In de winkel in het centrum, een ruimte met zichtbare bogen, stenen en zuilen zoals in de huizen en grotten van Acquasanta, is er ook een afdeling met porchetta (gekruid gebraden varkensvlees) en traditionele gerechten uit de streek.
Brood, kaas en zoetigheden. Op tafel in deze streek staat zelfgebakken brood uit de houtoven, vaak met ambachtelijke vleeswaren en kaas van rauwe melk. Tot de traditionele zoetigheden van Le Marche horen taarten met jam (crostate) en anijskransen (ciambelle all'anice). De bergkeuken steunt ook op granen als spelt en maïs en op peulvruchten als bonen en kikkererwten.
Het beste moment om in te kopen. De Festa d'Autunno is de markt en tentoonstelling van bergproducten. Ze wordt traditioneel op de derde zondag van oktober gehouden. De 55e editie staat gepland op 17 en 18 oktober 2026, met kastanjes, paddenstoelen, truffels en kaas. De organisatie ligt bij de Pro Acquasanta Terme, met steun van de gemeente. Tijdens een eerdere editie waren er kramen met kaas, vleeswaren, vino novello (jonge wijn) en traditionele zoetigheden uit de bergen. Buiten dit weekend koop je in de winkels, die in elk seizoen het adres blijven voor wie het dorp bezoekt.
Streekproducten in Acquasanta Terme: de kaart van de winkels
De zaken op deze pagina liggen in de gemeente Acquasanta Terme, aan de Via Salaria, op minder dan 20 km over de weg van Ascoli Piceno.
Voor vlees, vleeswaren en traiteurgerechten zijn er twee adressen van Petrelli Carni. De ene slagerij ligt in het centrum van de gemeente, de andere in het gehucht Centrale. De pagina over Macelleria Petrelli Carni azienda agricola gaat over hetzelfde bedrijf.
Voor gebak en bakkerswaren is er Pasticceria Dolci Manie di Cesari Adalgisa. Ook Riti Alimentari hoort bij de levensmiddelenwinkels.
Wil je het winkelen combineren met een pauze aan tafel, kijk dan op de pagina eten en drinken in Acquasanta Terme. Voor de rest van je bezoek is er de pagina met de bezienswaardigheden van Acquasanta Terme.