Macelleria Petrelli Carni azienda agricola in Acquasanta Terme

Macelleria Petrelli Carni azienda agricola: ligging

Er zijn twee slagerijen, allebei in Acquasanta Terme: een in het centrum van de gemeente en een in het gehucht Centrale. De winkel in het centrum zit in een ruimte met zichtbare bogen, stenen en zuilen, zoals de huizen en grotten die typisch zijn voor het dorp. Andere winkels in de streek staan op de pagina streekproducten en winkels in Acquasanta Terme.

Macelleria Petrelli Carni azienda agricola: wat je er vindt

In de vitrines liggen rund-, varkens- en schapenvlees en gevogelte. Het bedrijf houdt runderen van het Piemontese ras en Angus, en schapen. Als voer teelt het tarwe, maïs en hooi in Acquasanta Terme. Er wordt geslacht in het eigen slachthuis en verwerkt in de eigen werkplaatsen.

Tot de ambachtelijke vleeswaren horen salsiccia del tordo (een lokale worst), gerijpte ham en culatello, salami en salamelle, guanciale (wangspek), lonze, coppa en gekookte ham. De afdeling met kant-en-klare producten om zelf te bereiden heeft gehaktbrood, rollades, hamburgers, spiesjes en braadstukken. Ze worden elke dag gemaakt, zonder conserveermiddelen of kleurstoffen. Een selectie traditionele gerechten uit Le Marche maakt het aanbod compleet.

<br>