Macelleria Petrelli Carni azienda agricola à Acquasanta Terme

Macelleria Petrelli Carni azienda agricola : où la trouver

Il y a deux boucheries, toutes deux à Acquasanta Terme : l'une dans le centre de la commune, l'autre dans le hameau de Centrale. Celle du centre occupe une salle aux arcs, pierres et colonnes apparentes, semblable aux maisons et aux grottes typiques du village. D'autres boutiques du territoire figurent sur la page Produits du terroir et boutiques à Acquasanta Terme.

Macelleria Petrelli Carni azienda agricola : ce qu'elle propose

Sur les étals, on trouve du bœuf, du porc, de l'agneau et de la volaille. L'exploitation élève des bovins de race piémontaise et angus, ainsi que des ovins. Pour les nourrir, elle cultive du blé, du maïs et du foin à Acquasanta Terme. L'abattage se fait dans son propre abattoir et la transformation dans ses ateliers.

Parmi les charcuteries artisanales figurent la salsiccia del tordo, le jambon et le culatello affinés, salamis et salamelle, guanciale, lonze, coppa et jambon cuit. Le rayon des produits prêts à cuire comprend pains de viande, roulés, hamburgers, brochettes et rôtis. Ils sont préparés chaque jour, sans conservateurs ni colorants. Une sélection de plats traiteur typiques des Marches complète l'offre.

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