Acquasanta Terme : que voir et que faire

Que voir à Acquasanta Terme

On vient à Acquasanta Terme surtout pour les eaux thermales, puis pour les églises du chef-lieu et pour les hameaux, où se trouvent des châteaux, une abbaye et les vestiges des thermes romains.

Les thermes ont une longue histoire. Au début, c'était une grotte naturelle où l'eau sulfureuse s'accumulait avant de descendre vers la rivière ; en 1780, un nouvel établissement fut construit d'après un projet de Lazzaro Giosaffatti. L'eau jaillit au fond d'une série de grottes : la première sert de piscine, la deuxième d'étuve naturelle. La piscine et l'étuve, dans l'ensemble historique de style Art nouveau, sont fermées depuis plus de trente ans ; l'établissement moderne avec les services de soins est une structure distincte, dont les périodes d'ouverture sont à vérifier avant la visite. En mars 2026 a été présenté le projet de relance « Ritorno alle origini » (retour aux origines), qui vise à rouvrir d'ici 2027 la piscine, l'étuve et les espaces extérieurs, avec spa et restaurant.

Vous pouvez déjà essayer les sources à Lu Vurghe, dans le hameau de Santa Maria. C'est une source thermale en accès libre, avec une eau sulfureuse à environ 30 °C recueillie dans des bassins aménagés récemment. Du village, un sentier descend en une dizaine de minutes jusqu'au torrent. Le chemin est raide et accidenté, et ne convient ni aux poussettes ni aux fauteuils roulants. À Santa Maria subsistent aussi les ruines des thermes romains, avec une citerne et des parties des bassins. En 1883, on y trouva par hasard un vase en terre cuite contenant environ 275 deniers romains.

Le chef-lieu abrite l'église San Giovanni Battista, du XIIIe siècle, avec un retable de Cola dell'Amatrice, l'église de la Maddalena, du XIVe siècle, et le Teatro dei Combattenti. Sur le torrent Garrafo, le long de la Salaria, se trouve un pont romain auquel des arches ont été ajoutées au XIXe siècle. Après le séisme de 2016, le village a connu de nombreux chantiers de reconstruction : avant de partir, vérifiez quelles églises sont accessibles.

Dans le hameau de Paggese se trouve l'église San Lorenzo, du XIIIe siècle, avec un triptyque de Pietro Alemanno ; autrefois, le parlement local se réunissait sous sa loggia. Non loin, sur un éperon de travertin, se dresse Castel di Luco, une forteresse de plan elliptique. Gravement endommagée par le séisme de 2016, elle a rouvert en mars 2024 après sa restauration et c'est une demeure historique privée. À Valledacqua se trouve l'abbaye de San Benedetto, liée à l'abbaye de Farfa, du Xe siècle, avec des restes de fresques. Autres étapes dans les hameaux :

• le pont du XVIe siècle de Ponte d'Arli ;
• le moulin à eau de Piedicava ;
• la maison du brigand Giovanni Piccioni à Rocca Monte Calvo : ancien prieur de Montecalvo, il tint tête pendant deux ans environ aux troupes piémontaises après l'unité italienne ;
• le cimetière des victimes du massacre de 1944, à mi-chemin entre Pozza et Umito.

Les fiches de chaque lieu se trouvent sur la page Que voir à Acquasanta Terme.

Nature et randonnées près d'Acquasanta Terme

La randonnée la plus connue près d'Acquasanta Terme mène aux cascades de la Prata et de la Volpara, sur le versant des Marches des Monti della Laga. On part du hameau d'Umito, connu pour ses châtaigniers plusieurs fois centenaires. On se gare sur le petit espace au bout du village et on suit une route blanche entre des châtaigneraies entretenues, le long du Rio Prata.

Pour la Cascata della Prata, une chute d'environ 50 mètres, comptez environ une heure de marche depuis Umito. La première partie est facile. La partie finale monte davantage, mais elle a été aménagée récemment avec des lacets, des rambardes et une centaine de marches, et se termine juste sous la cascade. Le retour se fait par le même chemin. Si vous voulez continuer, revenez sur la piste principale jusqu'à un refuge, puis montez par le sentier vers la Volpara. Ici, le torrent descend en toboggans et en vasques naturelles, au pied du versant nord-est escarpé du Monte Macera della Morte (2 073 m). Depuis Umito, comptez environ deux heures et demie. La difficulté est moyenne, le parcours est presque toujours à l'ombre et la période conseillée va de mars à novembre.

Les cascades de Forcella encadrent un ancien moulin. Le territoire est aussi traversé par un ancien réseau de chemins muletiers, remis en état et balisé, qui relie les villages de la commune à des moulins, des châteaux, des abbayes et des villages des Abruzzes voisines. De Paggese, par exemple, un chemin muletier permet d'aller voir Castel di Luco. Plusieurs sentiers sont praticables en VTT et la zone a accueilli des courses de vélo et de trial. En montagne, le temps change vite : avant de partir, consultez la météo et l'état des sentiers.

Où dormir à Acquasanta Terme

À Acquasanta Terme, vous pouvez dormir au chef-lieu ou dans les hameaux. Le chef-lieu est pratique pour Lu Vurghe et pour la Salaria, tandis que les hameaux sont plus proches des sentiers de la Laga. La liste des hébergements se trouve sur la page Où dormir à Acquasanta Terme.

Où manger à Acquasanta Terme

La cuisine d'Acquasanta Terme suit les produits de la montagne : châtaignes, champignons, truffes et fromages des Monti della Laga. Les adresses sont réunies sur la page Restaurants à Acquasanta Terme.

Produits du terroir d'Acquasanta Terme

Le produit le plus lié à Acquasanta Terme est le marron : le Marrone di Acquasanta Terme est inscrit sur la liste nationale des produits agroalimentaires traditionnels. Le Piceno concentre la plus grande partie des châtaigneraies des Marches, réparties entre Acquasanta et quelques communes voisines. Dans les bois de la commune poussent plusieurs variétés locales de châtaignes, comme la Rustica, la Gentile, l'Inserta et la Pallante. La variété Tallacano tire son nom du hameau du même nom. Des fleurs du châtaignier, on tire aussi un miel sombre, au goût intense et légèrement amer.

Le meilleur moment pour les goûter est la Festa d'Autunno, la fête d'automne des produits typiques de la montagne, organisée par la Pro Acquasanta et la commune. La 55e édition a lieu les 17 et 18 octobre 2026, avec une foire-exposition de châtaignes, champignons, truffes et fromages, de l'artisanat et des moments de folklore. Le territoire est aussi connu pour son travertin, adapté aussi bien à la construction qu'au travail artistique. Boutiques et producteurs figurent sur la page Produits du terroir et boutiques à Acquasanta Terme.

Météo et accès à Acquasanta Terme

Acquasanta Terme a un climat subapennin. Les hivers sont humides et assez rudes, avec des chutes de neige et des températures moyennes entre 0 et 2 °C. Les étés sont chauds et ensoleillés, avec peu de pluie. Le territoire communal s'étend de 242 m à plus de 2 000 m d'altitude : sur les sommets de la Laga, les conditions peuvent donc être très différentes de celles du fond de vallée.

On arrive à Acquasanta Terme par la route nationale 4, l'ancienne via Salaria : une route à une seule chaussée, mais en bonne partie rapide. D'un côté, elle mène vers Amatrice, Rieti et Rome, de l'autre vers Ascoli Piceno et la côte adriatique. En venant d'Ascoli, le hameau de Santa Maria, point de départ pour Lu Vurghe, se trouve avant le chef-lieu ; on se gare le long de la route principale. Pour Umito, une route provinciale quitte la Salaria aux portes d'Acquasanta.