Nuovo Forno Piconi (Ascoli Piceno)

Type

Bakkerij

Adres

Via dei Bonaccorsi 3Ascoli Piceno (AP)

Openingstijden

ma–vr	07:15–14:15, 17:00–19:30
za	07:15–14:15
zo, feestdagen	gesloten

Website

fornopiconi.it

Bron: database van de site, © OpenStreetMap contributors (ODbL).

De Nuovo Forno Piconi is de bakkerij van de familie Piconi in Ascoli Piceno. Het verhaal begint in 1985, toen Luciano Piconi en Maria Antonietta een bakkerij in het centrum overnamen; sinds 9 oktober 2022 gaat de zaak verder met de kinderen Giovanni en Ida en neef Ivan, onder de huidige naam.

Op de kaart

Punten uit de database van de site. Kaart © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Nuovo Forno Piconi: waar ligt de bakkerij

De winkel ligt aan via dei Bonaccorsi in Ascoli Piceno. Via de website van de bakkerij kun je producten reserveren, die je daarna in de winkel ophaalt en betaalt.

Nuovo Forno Piconi: het aanbod

Brood is er in veel versies: casereccio (boerenbrood), volkoren, rogge, Senatore Cappelli, meergranen en met kurkuma. Daarnaast is er de cacciannanz, een focaccia uit het zuiden van Le Marche, gemaakt van brooddeeg en een scheutje olie: de naam herinnert eraan dat hij vroeger als eerste de oven in ging, om te zien of de oven heet genoeg was.

Verder zijn er pizza uit de bakplaat en van de schep (in pala), koekjes met amandelen, met anijs, met noten en rozijnen of met vino cotto ("gekookte wijn"), taarten met veel verschillende jamsoorten en langzaam gerezen maritozzi. Bij de seizoensproducten horen natuurlijk gerezen panettoni en colombe en de piconi, hartig paasgebak met pecorino en eieren dat hier de hele winter wordt gemaakt.