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Antica Norcineria à Norcia

Antica Norcineria à Norcia

Type
Épicerie fine et charcuterie
Commune
Norcia (PG)

Source : base de données du site, © OpenStreetMap contributors (ODbL).

L'Antica Norcineria est une épicerie fine et charcuterie (norcineria) de Norcia, dans la province de Pérouse, et fait partie des points de vente de produits du terroir de la région. Norcia est la ville qui a donné son nom à la norcineria : cet art de travailler la viande de porc pour en faire de la charcuterie doit justement son nom à la ville de Norcia.

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Sur la carte

Points issus de la base de données du site. Carte © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Antica Norcineria : où se trouve la boutique

L'Antica Norcineria se trouve à Norcia. La ville est un bourg de montagne de l'Ombrie, connu pour sa longue tradition dans le travail de la viande de porc.

Antica Norcineria : ce que propose la boutique

L'Antica Norcineria appartient à la catégorie des épiceries fines et des norcinerie, c'est-à-dire les magasins où l'on achète de la charcuterie et d'autres produits locaux. Parmi les spécialités du territoire, le jambon de Norcia IGP est salé, puis enduit de saindoux et affiné au moins 12 mois. Les « coglioni di mulo » ne se produisent que dans la région de Norcia et ont une forme ovale caractéristique. Pour savoir quels produits sont en vente dans ce magasin, mieux vaut le demander directement au comptoir.

Pour comparer d'autres adresses, la liste complète se trouve sur la page norcineria et produits du terroir à Norcia.

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