Savelli Salumi e Carni à Norcia

Savelli Salumi e Carni : où se trouve l'entreprise

L'entreprise a son siège à Norcia. Elle est née dans le petit hameau de Savelli et travaille aujourd'hui à Norcia. Savelli se trouve à environ 9 kilomètres de Norcia. Pour répondre à une demande croissante, l'entreprise a choisi la zone industrielle de Norcia. C'est là qu'a été inauguré, en octobre 2006, un bâtiment de 2 000 mètres carrés, où travaillent une trentaine de collaborateurs. L'adresse et les contacts figurent dans l'encadré de la page.

Savelli Salumi e Carni : ce que propose l'entreprise

Les secteurs phares sont la charcuterie affinée, la viande fraîche et les produits prêts à cuire, y compris en portions individuelles. Parmi les charcuteries affinées figurent le guanciale, la lonza, la pancetta, le salame nursino, la corallina, les coglioni di mulo, le saucisson à la truffe et le saucisson à la pistache. Les produits prêts à cuire comprennent des arrosticini de porc (petites brochettes), des côtes de longe, des hamburgers, des fegatelli (foie de porc en crépine), des paupiettes et de l'arista (rôti de carré de porc).

L'entreprise est spécialisée dans la vente en gros et livre à domicile avec des camions réfrigérés. Pour savoir si l'on peut acheter directement sur place, mieux vaut la contacter à l'avance.

Savelli Salumi e Carni : que voir aux alentours

Le hameau de Savelli, qui a donné son nom à l'entreprise, est un petit village d'Ombrie à environ 9 kilomètres de Norcia, avec une centaine d'habitants. D'autres boutiques et produits du terroir figurent sur la page norcineria à Norcia.