Il Caminetto à Cascia

Il Caminetto : où se trouve-t-il ?

Le restaurant se trouve dans le centre de Cascia, près de la place principale de la ville, le long de l'escalier qui mène à la Basilica di Santa Rita. Si vous arrivez à pied de la place, vous trouverez donc l'établissement sur la montée vers le sanctuaire. Les coordonnées figurent dans l'encadré de la page ; pour les horaires, mieux vaut se renseigner directement auprès du restaurant.

Il Caminetto : ce qu'il propose

La carte est celle de la cuisine ombrienne, avec des plats traditionnels et quelques réinterprétations. Le menu met en avant des ingrédients du terroir : la truffe scorzone de Norcia, le ragù blanc de sanglier des monts Sibyllins, le safran de Cascia et l'épeautre de Monteleone DOP. Parmi les entrées de pâtes figurent les tagliatelles à la truffe, les tortelli ricotta-épinards au ragù de saucisse de Norcia et les strascinati di Cascia, préparés avec saucisse, pancetta, œuf et poivre. Les soupes d'épeautre, de pois chiches et de lentilles sont aussi au menu.

Le restaurant prépare aussi des menus personnalisés pour les groupes, les cérémonies et les événements, à demander directement à l'établissement.

Il Caminetto : que voir aux alentours

La destination la plus proche est la Basilica di Santa Rita, que l'on rejoint en montant l'escalier où se trouve le restaurant. La place principale de Cascia est aussi à quelques pas. Pour d'autres tables en ville, consultez la page où manger à Cascia.