Dolciaria Severini à Preci

Dolciaria Severini : où la trouver

L'atelier et sa boutique se trouvent dans la zone industrielle du lieu-dit Lago, sur le territoire de Preci, commune de la Valnerina qui fait partie du Parc national des monts Sibyllins. En plus du téléphone fixe, l'entreprise répond aussi sur WhatsApp.

Dolciaria Severini : ce qu'elle propose

La production tourne autour de l'épeautre d'Ombrie : tartelettes et biscuits à l'épeautre, ciambelloni (gâteaux en couronne), panettoni artisanaux à l'épeautre et aux céréales et biscuits secs de différentes sortes et saveurs. D'autres produits du territoire entrent dans les recettes, comme la truffe et les lentilles. L'entreprise vend aussi en ligne et aux revendeurs.

Le dirigeant, Simone Severini, a lancé le projet « Norcia in my heart » pour soutenir les entreprises de Norcia touchées par le séisme de 2016, avec des paniers de Noël solidaires composés des produits des entreprises de Norcia qui y participent.

Dolciaria Severini : que voir aux alentours

Le nom de Preci est lié à l'abbaye de Sant'Eutizio, abbaye fondée selon la tradition en 470 par les moines syriens Spes et Eutizio et haut lieu du monachisme médiéval. Détruit par les séismes de 2016, l'ensemble est en reconstruction depuis décembre 2022 : le 12 décembre 2025, la rosace a retrouvé sa place sur la façade de l'église, recomposée avec les fragments d'origine récupérés dans les décombres.