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Vespasia à Norcia

Vespasia à Norcia

Type
Restaurant
Adresse
Via Cesare Battisti 10Norcia (PG)

Source : base de données du site, © OpenStreetMap contributors (ODbL).

Vespasia, à Norcia, est un restaurant avec une étoile Michelin, qui propose une cuisine ombrienne créative. Il se trouve dans le Palazzo Seneca, un palais noble du XVIe siècle dans le centre historique. L'étoile a été attribuée en 2016 et l'établissement la conserve toujours. En cuisine, le chef Fabio Cappiello travaille avec les produits du territoire : huile d'olive, charcuterie, lentilles, oignon de Cannara, poisson de rivière, agneau des monts Sibyllins et truffe noire.

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Sur la carte

Points issus de la base de données du site. Carte © OpenStreetMap contributors · Protomaps.

Vespasia : où il se trouve

Le restaurant est dans le centre historique de Norcia, dans le Palazzo Seneca, à quelques mètres de la Piazza San Benedetto et du cours. Il a une entrée dédiée, à droite quand on regarde l'entrée principale du palais. Un grand portail en fer sombre ouvre sur un passage en pierre. D'un côté longe le palais. De l'autre, on rencontre l'Auditorium di San Francesco et les murs d'un ancien monastère.

Vespasia : ce qu'il propose

Vespasia sert le dîner. Il propose quatre menus dégustation : Vespasia, Terra, Acqua et Orto. Le menu Orto est végétarien. La réservation est obligatoire, avec choix du menu au moins 24 heures à l'avance. L'établissement dispose d'une terrasse et d'un jardin et est accessible en fauteuil roulant.

Vespasia : que voir aux alentours

On peut se promener jusqu'à la Piazza San Benedetto et à la basilique San Benedetto, reconstruite après le séisme. Le palais se trouve à courte distance à pied de la basilique. Le Parc national des monts Sibyllins est facilement accessible depuis Norcia. D'autres adresses où manger figurent sur la page restaurants à Norcia.

Questions fréquentes

Où se trouve le restaurant Vespasia à Norcia ?

Vespasia est dans le centre historique de Norcia, à l'intérieur du Palazzo Seneca, à quelques mètres de la Piazza San Benedetto. Il a une entrée propre, accessible par un portail en fer sombre et un passage en pierre le long du palais.

Vespasia a-t-il une étoile Michelin ?

Oui. Le restaurant a reçu l'étoile Michelin en 2016 et l'a conservée jusqu'à aujourd'hui. La cuisine est ombrienne et créative. Le chef Fabio Cappiello utilise des ingrédients locaux comme la truffe noire, l'agneau des monts Sibyllins et l'oignon de Cannara.

Faut-il réserver chez Vespasia ?

Oui, la réservation est obligatoire. Il faut aussi choisir le menu au moins 24 heures à l'avance. Les menus dégustation sont au nombre de quatre : Vespasia, Terra, Acqua et Orto.

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Que voir à proximité

Où dormir

Où manger

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