Casale de li Tappi, Norcia

Casale de li Tappi: ligging

Casale de li Tappi ligt in het dal van Santa Scolastica, buiten de historische stadsmuren van Norcia, vlak bij het centrum. De winkel staat op het erf van de boerderij, in de buurtschap Opaco; een tweede winkel ligt in het centrum, aan de Piazza San Benedetto.

Casale de li Tappi: wat de winkel biedt

Casale de li Tappi verkoopt vleeswaren en vlees uit eigen productie: de varkens worden op de boerderij van het bedrijf gehouden. Tot de producten horen de rauwe ham van Norcia, de salame Nursino, de Corallina, lonza, pancetta, guanciale en worst van het Suino Nero Cinghiato, een zwart varkensras met een lichte band. Van de eigen akkers komen de IGP-linzen van Castelluccio di Norcia, roveja (een wilde erwt), verschillende bonen, cicerchia (platte erwt) en spelt.

Er is ook een barbecue in zelfbediening: je koopt het vlees in de slagerij en grilt het op de vuren die het bedrijf aansteekt. De barbecues zijn beschikbaar na reservering, met tafels onder schaduwrijke pergola's.

Casale de li Tappi: bezienswaardigheden in de omgeving

De boerderij biedt groen, fruitbomen, dieren en educatieve routes die voor iedereen toegankelijk zijn, plus blotevoetenpaden. Met ervaren gidsen en ezels ga je op ontdekking naar de bron van de rivier de Torbidone. Andere winkels in de omgeving staan op de pagina Norcineria in Norcia: streekproducten en winkels.